陕西省西安交大阳光中学高中化学第三章第四节基本营养物质学案新人教版必修2目标1.糖类、油脂的组成特点。2.探究糖类、油脂的典型化学性质，了解糖类、油脂的共同性质和特征反应。重点糖类和油脂的组成特点。二次备课难点糖类和油脂的组成特点。自主学习①阅读课本P78，了解基本的营养物质有哪些？②根据课本P78，了解糖类、油脂的代表物？完成课本学与问部分。③葡萄糖和果糖是同分异构体吗？淀粉和纤维素呢？④根据实验3-5，完成课本P79表格。掌握葡萄糖、淀粉的特征反应。⑤根据食盐3-6，了解糖类、油脂的反生水解反应的原理，完成课本P80空白。问题生成记录：精讲互动一、基本营养物质1.糖（代表物：葡萄糖）2.油脂【思考】1．糖尿病患者去医院检验病情，如果你是一名医生，你将用什么化学原理去确定其病情的轻重？2．方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的，鲁迅是如何看到信的内容的？达标训练基础题1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A．在糖类结构中最简单B．在所有糖类中碳原子数最少C．它的相对分子质量较小D．不能再水解生成更简单的糖2．下列叙述错误的是（）A．油脂是混合物B．油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应C．油脂水解制得甘油D．油和脂互为同分异构体3．下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是()A．葡萄糖B．淀粉C．蔗糖D．纤维素4．下列说法不正确的是（）A.糖类物质是绿色植物光合作用产物，是动植物所需能量的来源B.葡萄糖可用于医疗输液C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中D.油脂只能在碱性溶液中水解提高题1．某学生做葡萄糖的还原性实验，取4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4mL0.5mol/L的NaOH溶液，将它们混合后滴入1.0mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸没有看到红色沉淀生成，这是因为（）A．葡萄糖浓度太浓B．加热时间不够C．CuSO4的量太少D．NaOH的量太少2．下列有关纤维素的说法中，不正确的是()A．纤维素的分子式为(C6H10O5)nB．纤维素是植物的主要成分C．纤维素可以发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖D．纤维素可以在人体内水解，转化为葡萄糖经肠壁吸收进入血液作业反思板书设计
