陕西省西安市田家炳中学高中化学人教版选修5：第四章生命中的基础有机化学物质一、选择题1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是()A．油脂B．葡萄糖C．纤维素D．蔗糖2．下列各组物质中，互为同分异构体的是()A．淀粉和纤维素B．葡萄糖和麦芽糖C．蔗糖和麦芽糖D．蛋白质与氨基酸3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A．葡萄糖B．淀粉C．甲酸甲酯D．油脂4．要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入()A．饱和Na2SO4溶液B．稀NaOH溶液C．CuSO4溶液D．浓硫酸5．下列物质的主要成分不是纤维素的是()A．棉花B．滤纸C．脱脂棉D．火棉6．有4种化合物(1)NaHCO3、(2)Al(OH)3、(3)(NH4)2S、(4)H2N—CH2一COOH，其中跟盐酸和氢氧化钠都能反应的是()A．只有(2)(4)B．只有(1)(2)C．只有(1)(2)(3)D．(1)(2)(3)(4)7．下列现象不属于蛋白质变性的是()A．打针时用酒精消毒B．用稀的福尔马林浸泡种子C．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊D．用波尔多液（主要含有CuSO4）防止作物虫害8．下列关于油脂的叙述不正确的是()A．油脂是一种混合物B．油脂属于酯类C．油脂是高级脂肪酸甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色9．油脂的硬化是油脂进行了()A．加成反应B．酯化反应C．氧化反应D．皂化反10．工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将高级脂肪酸钠从混合液中析出，这一过程叫()A．蒸馏B．过滤C．盐析D．吸附11．能证明淀粉已经完全水解的试剂是()A．淀粉-KI试纸B．碘水C．银氨溶液D．碘化钾12．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是()A．新制Cu(OH)2B．溴水C．银氨溶液D．KMnO4酸性溶液13．下列事故处理正确的是()A．苯酚沾在手上立即用水洗涤B．误食铜盐立即喝牛奶或蛋清C．鱼、肉等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜D．皮肤沾上了浓HNO3而变黄色，立即用饱和Na2CO3溶液冲洗____________________________________17．医院里消毒医疗器械常用高温蒸煮、紫外线照射等方法，其消毒杀菌的原理是________________________________________________________18．实验室用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管，这是因为_______________________[____________________________________________________________________19．糖尿病患者的尿液中主要含有的糖类物质是__________；检验某人是否患有糖尿病最好用________________。三、计算题20．用100t含淀粉80%的粮食，可以制得多少吨含酒精50%的白酒？
