一物质生活和社会习俗的变迁课程标准素养解读了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实,探讨影响其变化的因素
时空观念:以生活习俗的发展变迁为主线,了解不同时间、地点社会风俗变化的情况
唯物史观:客观、理性地分析近代以来服饰、饮食、住宅以及民俗的变迁,公正地评判其进步性及局限性
知识点一变化中的男女服饰1.变化趋势由拘谨、保守、呆板、等级森严,逐渐向美观、适体、方便、平民化转变
2.中国近代服饰的变化(1)男子服饰①长袍马褂是近代男子的通常服饰
②西装在鸦片战争后传入中国,民国成立后流行开来
③辛亥革命后,中山装成为中国男子喜欢的标准服装
(2)女子服饰①向合身适体、短袍窄袖的方向发展
②经过改革与创新后的旗袍,成为城镇新潮女性的日常着装
(3)特征:中西合璧
3.中国现代服饰的变化(1)新中国成立后至20世纪60年代中期:中山装和以列宁装、连衣裙为特征的苏式服装成为人们的普遍选择
(2)20世纪60年代中期至70年代末:式样、颜色趋于单调,军装和“干部服”盛行,蓝、绿、黑、白成为服装的主要颜色
(3)改革开放后:人们对服饰的要求开始由穿得暖向穿得好、穿得时尚、穿得个性过渡
[思维点拨]近现代男女服饰变化的主要特征(1)近代特征:中西合璧、新旧并存
(2)改革开放前的特征:政治性、保守性明显,朴素单一
(3)改革开放后的特征:新颖款式层出不穷,与国际接轨
知识点二并行于世的中西餐1.传统菜系鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜统称为四大菜系,到清朝末年特色愈加鲜明
2.西方饮食(1)传入:19世纪40年代
(2)西式餐馆:最初由外国人经营,之后在各通商口岸陆续出现由中国人经营的西餐馆
3.中西区别烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求都存在明显的区别
4.重要影响(1)一些西餐中常用的原料开始大量进入百姓饭桌
(2)西菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分
[思维点拨]社会生活