第三单元纤维素的化学加工(时间:30分钟)考查点一多糖的性质1.向淀粉溶液中加少量稀H2SO4,加热使淀粉水解,为测其水解程度,需要的试剂是()
①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu(OH)2悬浊液④碘水A.④B.②④C.①③④D.③④解析测定淀粉的水解程度就分为三种情况①完全水解②部分水解③没水解;完全水解:证明无淀粉了,用碘水;部分水解:证明有淀粉—用碘水,变蓝,证明有葡萄糖—用银氨溶液[或新制Cu(OH)2悬浊液],但必须在碱性条件下;没有水解:证明无葡萄糖产生即可,用银氨溶液来证明
答案C2.下列叙述中正确的是()
A.淀粉、纤维素互为同分异构体,都属于糖类;硝酸纤维、醋酸纤维都属于酯类B.骨胶、皮胶以及日常生活中常用的糨糊、胶水都是黏合剂C.相对分子质量相同、组成元素也相同,但分子结构不同、性质也不同的两种有机物一定是同分异构体D.由一个有机物分子在一定条件下反应,生成一个新的有机物分子和一个无机物分子的反应一定是消去反应解析此题考查的是有机物的概念正误判断
A中淀粉和纤维素的链节虽然相同,但由于聚合度不同,所以不互为同分异构体
硝酸纤维和醋酸纤维都属于酯类
B中的各种胶类都具有黏合力,因而可作黏合剂
C中的两种物质虽然组成元素相同,相对分子质量相同,分子结构不同,但分子式不一定相同,因而不一定是同分异构体
D中的反应是不是消去反应,关键看是否有不饱键生成
答案B3.下列物质中最易燃烧的是()
A.棉花B.黏胶纤维C.硝化纤维D.醋酸纤维解析硝化纤维可根据含氮量不同分为火棉和胶棉,火棉可做无烟火药,胶棉也易燃
答案C4.对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是()
A.二者都能水解,且水解的最终产物相同B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物D.都可用(C6H10O5)n表示,但淀粉能发生银镜反应,而纤维