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碎片内容
1油旋算是济南为数不多的独特小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋
原料：面粉、水、葱花、玉米油、盐
准备好200克面粉和150ml的温水
面粉加水，2克盐，搅成絮状
揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系
剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐
混合均匀，做成油酥
醒好的面团搓成长条
取一剂子擀成长的薄片
均匀抹上葱油酥
自上而下卷起
从一头抻着卷起
卷成螺旋形的圆柱
依次做好所有的
平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚
煎至两面稍上色
取出放入烤盘
烤箱预热200度，中层烤15分钟即可
温馨小贴士：1
面要和的软和一些
在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明
趁热吃最美味
该用户很懒，什么也没介绍
