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1/4生命教育教學設計第1頁總共4頁教學設計名稱疼惜的心教學設計者生命教育學習網製作團隊學程高中生命教育領域人與自然生命教育主題飲食與健康教學目標1.認識疼惜愛護週遭的人與大自然的快樂。教學方式小故事大啟示使用教具適用年級（老師自行調整）建議教學時間（老師自行調整）人物素描健康廚房秋日的午後，我們依約前來台北繁華的天母，走入錯綜的巷子，不一會兒，便找到謝昭順先生所開設的有機商店，沒有耀眼的門面，只有樸實掉色的木質招牌「健康廚房」直撲眼底，環繞在三角門面的紅磚綠意，吸引著靈魂之窗，門口的小黑板正摘錄阿姜查的句子：「成百或上千的人，將他們的手放進洞裡，他們全都說這洞太深了，卻沒有一位說他們的手臂太短了。」短短幾句喚醒駐足瀏覽的心靈，我們好奇的走進店裡。只見木質貨架上排放著一列列有機產品，蔬果斜靠著菜架或躺在紙箱裡，回收的竹籃做成燈罩，撒下點點金光。收銀台邊，笑容可掬的招呼：鮮活的有機餐菜單，令人垂涎：窗邊擺設質樸的藤木桌椅，尚有些客人正享受著有機午餐：書法字畫掛於其間，饒富古意，心靈環保的書籍，羅列牆上。窗外的山芋誇張地抖著一尺多的葉子，搖落一地斑駁的秋陽，到底是怎樣的主人醞釀出這一室的溫馨？主人謝昭順親切相迎，招呼大家入座，帶著絲絲的靦腆，緩緩介紹他揮灑的天地。早期在傳統市場自產自銷賣素食，為了製作涼糕、粽子等食品常忙到半夜，天未亮就開始張羅，辛苦萬分。能做素食讓大家吃是一種喜悅，但開張的興奮中似乎還帶著慘烈。剛開始一天只賣五、六百元，漸漸地，口碑傳開來，他擴張到兩個店面。有一天，一位十分關懷農友的老師，送他一顆來自台東清淨農場的有機鳳梨，他品嚐後，感覺前所未有的香甜，原來這就是有機農產品的滋味，不禁想去農場一窺究竟。特意休市到農場去參觀，發現農友吳昱紹所用的資材皆來自天然，使用自己的農作物做堆肥，沒有使用化肥、農藥。甚至套袋，防治虫害的辣椒、糖醋液、蒜頭都不用，一切自然界的生物，都可分享收成，蟲兒吃剩的才輪到人們，即使為養土地而負債累累，還是做得自在快樂。吳昱紹雇用當地失業的原住民，目前承租的土地到期，只要有人繼續愛護它，讓更多的生命能正常生長，他倒不以擁有土地為意，能還原乾淨的土地才是重點。對他而言，與土地共存共榮是這樣理所當然。究竟是怎樣的特質，吳昱紹能以一生的真淳篤實面對逼人的環境？謝昭順幾次探訪後，終於明白這位農友的心與天地一樣寬廣，他的淡泊令他折服。這位農友隨時歡迎人家抽驗他的土地與產品，殊不知他的2/4生命教育教學設計第2頁總共4頁人物素描（續）堅持與道德早已超越了標準。生長在南部農村的謝昭順，從小就接觸大自然，對植物有份親切的感覺，喜歡養花蒔草，常被植物的生命力所撼動。他認為自然界自有法則，參天古木絕對無法刻意栽種，好比窗外的天堂鳥、經風吹、日曬、雨露的滋潤後，可達三層樓高，若人為干預，種出來的只是人想要的樣子。人要吃的東西太多，而大自然所給予我們的卻不夠，即使為了飲食生存，所種植的方法也不能破壞土地，危害大自然。年長後，常憶起兒時農村飼養的家禽，倘佯在庭園田間嬉鬧覓食的情景，逢年過節時，看著這些可愛的玩伴，變成桌上的菜餚實在不忍，退伍後便改吃素，淡泊無欲的他與吳昱紹少欲知足的瀟灑相呼應著，兩人也就更惺惺相惜。於是謝昭順休息了半年，開始跑有機農場，更深入了解農友的耕作。之後在市場的攤位漸漸加入有機產品。初期，只請人照顧早上的生意，下午獨自經營，但為了兼顧讀書與運動，他設置一本帳簿，自己記帳，暫不付款，下次來時再還錢。結果傍晚歸來，只見帳本上一堆簽名，因而與顧客建立了互信的關係。之後因為市場攤位太小，便在附近覓地開設有機商店，老主顧也隨著搬遷來到「健康廚房」，他用過濾水清洗有機蔬菜至少三次，以確保生菜安全又衛生，如此製作出乾淨又多變化的餐點飲料，吸引許多客人。他早期經營只是單純的出售產品而已，後來為顧客著想。若無計劃性的採買，對客人到底有無幫助？他不在乎顧客有無消費，而是去關心與顧客互動，買不買反倒其次，他經營有機店之道無他，只把客人當家人或朋友。有一次，他關心客人為何...