筹建酒店的十个步骤酒店筹备第一步：市场调研看资金三我们在投资酒店之前的决策有一部分是看行业，看热闹，看行为，看到酒店行业发展蓬勃，看到自己消费过的酒店车水马龙，看当然，就选择投资酒店行业，到自己还有资金力量，比较轻视市场调研。那倒如果是为了集团公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，是无可厚非，倘若想打造一家品牌价值高、专业化程度深的优秀酒店，那么我们就必须重视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一步。市场调研首先要关注市场需求：很多时候上酒店项目是一窝蜂式，一般县域经济的地区包含经济落后地区笔者都不全然不顾市场的容量，因为中国政府招待里的标准是比较严格的，一提倡可以建五星级酒店，靠市场散客的市场压力非常之般县级单位无力承受五星级的价格标准，大。当然，沿海发达地区另当别论，比如东莞厚街一个镇，五星级就有相当于内地许多一个省还强，这里是不能同日GDP近二十家，但厚街的而语的。一句话，有市场需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判断与市场需求调研，那么就等于选择上的失误。我们在调研市场时还应该重点关注市场调研其次要关注同行状况：一个地区开了一同行情况，笔者曾经湖南一个区域看到这样一个现象，家四星级酒店生意很好，接着又开一家，两家生意都不好了，这就是一其实这里面还有一个旅游部门的规划问题，一个地区到底个现实例子，而不是平衡后来的恶性竞政府应该对投资方负责，可以容纳多少酒店，如果一个地区四星级酒店的生意尚且不好，再开五星级就可想而知争，了。关注同行还要关注其竞争力，这样自己做起来才心里有数，才能做到差异化，避免后期恶性竞争。市场调研再次要关注集团实力：投资酒店之前，投资方一定要安排好资金，要规划到位，不能出现脱节或断链，这样，不但给酒店造成不好之影响，给集团也带来负面之社会效应，一般来说在不含地价的前提1.5即一亿的土建就需要准备左右，下，土建与装饰得资金比例是1:1.5亿的装饰费用，再加上员工招聘，物资采购等等，需要进行极其科学的资金预算，并按照预算执行，从而确保酒店的筹备顺利推进。市场调研最后要关注未来发展：从珠三角到长三角，中国的经济永市场调研还要看到未远是政治经济，政策开发对区域经济有很大影响，这样，度假酒店就需要特别关注未来发展趋势，来发展，例如景区酒店，投资的回报才能在资产保值增值上做大文章。酒店筹备第二步：企业文化企业文化感觉是有人很奇怪笔者为什么将第二步就列上企业文化，一个很务虚的事情，有必要放在如此重要的位置吗，其实不然，企业文酒店成功经营是化才是企业经营最重要的东西。我们去任何酒店调研，因为文化，企业失败也是因为缺乏积极的企业文化，因为没有文化就等于人没有思想，一个没有思想的人要想获得成功是很难的。CIS企业文化首先要做到外树品牌：企业文化包含很多，但具体用都要进行完整策划，从行为到视觉，从理念到行为，体系也可说明问题，都不可以随意与凑合，只有这从大设备到小牙签都是酒店文化一份子，样，才能让宾客记住酒店，才能起到打造品牌，树立品牌的作用。企业文化其次要做到内聚人心：企业文化中的团队，质量，行为，价值都是关乎内部员工的，没有一个积极进取，公平待人的企业文化就不能招来人，留住人，更不可能将企业的质量做到怎么样。我们在无数在这一点上，酒店发现，员工流失率过高的企业一般质量都极其不稳定，其次就是管理团队要有专业化做到首先要投资方要有以人为本的观念，以人为本的能力。不能凝聚人心，就不能建立良好稳定的团队，没有一支稳定团队，什么样的理想都无法实现。酒店筹备第三步：产品策划做完市场调研，决定投资酒店，打造好酒店的企业文化，接下来就而是直接圈是酒店筹备第三步的产品策划了，但我们往往忽略这一步，地，盖楼，其实产品策划应该走在前面，我们应该突出什么，重点打造这样才能有利于后来的土建与装饰。什么，在产品的策划上要心中有数，酒店产品无外乎客房、餐饮、会议、娱乐、休闲、健身这些内容，现在有些酒店延伸到户外比如高尔夫、垂钓、拓展、室外网球等等。不要让消费者一想到做什么就想到管怎么做，产品的特色...
