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申请行政许可所需材料xxx酒店卫生管理制度1目录1.卫生管理组织、人员设置2.顾客用品用具清洗消毒保洁制度3.卫生设施设备维护保养制度4.通风设施的清洗、消毒制度5.卫生知识培训及考核制度6.公共卫生用品购买、验收、储存制度7.公共场所预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案8.卫生档案管理制度9.公共场所禁止吸烟管理制度10.从业人员健康检查制度11.自身卫生检查与奖罚制度12.卫生管理领导小组名单13.公共场所突发公共事件与健康危害事故应急领导小组名单14.索证验收制度15.各专间（消毒间、洗消间、布草间、公共洗漱间卫生管理制度）2卫生管理组织、人员设置1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一责任人，对宾馆卫生安全负全面责任。2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。（1）组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。（2）制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。（3）检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。（4）对宾馆卫生检验工作进行管理。（5）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生第1页共13页疾病和病症的人员调离相关岗位。（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。3顾客用品用具清洗消毒保洁制度卫生管理制度：1、设立专用杯具清洗消毒间，专用清洗池、消毒及保洁设施。2、配备足够数量的相应杯具，以便正常周转使用和严格清洗消毒，保洁时间超过一天的杯具要重新进行清洗消毒后，方可供客人使用。3、消毒后的杯具必须贮存在杯具保洁柜内备用，保洁柜内必须要垫上巾类。4、己消毒和未消毒的杯具应分开存放，并在杯具贮存柜上注有明显标记。5、消毒剂必须有固定的存放场所，并注明标记。6、对消毒后的杯具要及时登记，并签字。7、每日要用紫外线消毒灯对空气进行消毒二次，每次消毒时间不得低于半小时。8、杯具所用的消毒剂必须符合卫生标准或要求。9、杯具必须做到一客一消毒，并严格按照消毒剂浓度的配比方法进行使用。10、要求有专用的消毒工具和存放工具，如。消毒柜、消毒桶、百洁布和杯具保洁柜。11、消毒间要保持干净整洁，不得存放杂物等。412、杯具消毒要由专人负责，在进行操作时必须着好工作服，戴上橡胶手套，避免与皮肤直接接触。清洗消毒程序：1、从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3、用消毒剂配上一定量的清水装到消毒桶内，按药剂说明第2页共13页为准；4、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5、或将清洗好的茶杯、口杯擦干一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6、打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8、在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。5卫生设施设备维护保养制度1、接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况。2、维修人员应在最短时间内赶到现场，如客房已经出租，应由客房中心服务员配同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，修理完毕后，维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉。3、如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后为客人换一新房。4、如客人挂“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱客房中心当客人同意维修后及时通知再次维修。5、未住人的客房如需停电停水维修或一时无法修复时，应立即通知客房中心做为维修房。6、餐饮部或大厅需要维修时，原则上要避开早晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后做好清理善后工作，并向客人至歉。7、发生大的工程事件（如主水管爆管，主线路损坏等），部门经理、主管都应在第一时间赶到现场处理。6通风设施的清洗、消毒制度为加强自身卫生管理，提高卫生质量，保障消费者健康，第3页共13页根据《公共场所卫生管理条例》及有关卫生...