作文教学传统的作文教学，大多是命题或是半命题的作文，其内容老化、枯燥、脱离生活
所以作文一般拘泥于课本，从句式到文章结构，模仿的居多，雷同的居多
在传统课堂上，写作被限制在课堂里，100%属于课堂教学
学生在课堂上的写作过程大体上可以分为两个阶段：一是思维阶段，包括审题、立意、选材构思；二是书面表达阶段，包括起草和修改
教学中，又由于一些教师思维定势，致使学生作文千人一面，毫无新意可言
长时间的传统教学中，学生一直处于被动接受的状态，以致“谈写色变”
案例讲述的作文教学体现了课改后的新作文教学观
从写作教学的内容和方法看，新课标倡导“写作教学应贴近学生实际”，倡导学生“自主写作”，“减少对学生的束缚，鼓励自由表达和有创意的表达
提倡学生自主拟题，少写命题作文”
从写作教学的过程看，教学不在局限与课堂，而是为学生“提供有利条件和广阔空间”，在写作前体验生活，“引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感”
案例中的教师抓住了写作教学的规律，选用了“学烧菜”为写作内容，素材直接来自生活
教学时，教师先以“老师要到菜烧得最好的同学家过端午节”为由，不觉中给学生布置了学烧菜的任务
这是引导在写作前先对生活实践进行体验，在体验中培养学生观察、思考、表达的能力
到了写作课上，教师先通过充满智慧的谈话引导学生说说做菜的过程，然后借口方便老师比较让学生书面写作
因为每个学生都想请老师做客，所以整堂课上，虽然教师只字未提“作文”二字，可学生们却在宽松、和谐的气氛中积极主动地完成了写作
从教学片段中，我们可以看到，学生一直处于主动学习状态，个个都充满了表达的欲望
可以说这则作文教学真正做到了“让学生易于表达，乐于表达”，“说真话、实话、心里话”
