食物的营养价值与饮食搭配摘要：俗语说的好，“民以食为天”，诚哉斯言，人类要想实现生存，食物扮演者举足轻重的角色。随着全球化互联网经济的发展，世界各地的政治、经济、文化都得到了飞速进步，人们的生活水平不断提升，在此基础之上，各地区人民群众的饮食结构发生改变。同传统的饮食特点不同，当下人们在饮食搭配方面更多的是关注健康和养生，科学且合理的饮食结构成为。人类的生存离不开食物补给需求，同时人类也能够从食物中去获取所需要的营养与能量，从而维持自身的生理需求和生活需求，使得大众健康得到保障，饮食健康业已成为当代人的基本需求，因此，一定要实现均衡营养和平衡膳食这两个目标，养成良好的膳食习惯。随着时代的变迁，大众对于健康的理解已经从“无病即健康”转变为整体的健康管理，所以在饮食方面也将食物的营养和健康价值考虑进内，科学饮食搭配成为首选。关键词：食物营养价值；饮食；搭配ThenutritivevalueoffoodandfoodmatchAbstract:Asthesayinggoes,"peopletakefoodasthesky",sincerewords,ifhumanbeingswanttoachievesurvival,foodplaysanimportantrole.WiththedevelopmentofglobalInterneteconomy,politics,economyandcultureallovertheworldhavemaderapidprogress,andpeople'slivingstandardshavebeencontinuouslyimproved.onthisbasis,thedietstructureofthepeopleinallregionshaschanged.Differentfromthetraditionaldietarycharacteristics,peoplepaymoreattentiontohealthandhealthintheaspectofdietcollocation,andthescientificandreasonabledietstructurebecomes.Humansurvivalcannotbeseparatedfromtheneedforfoodsupplies,atthesametime,humanbeingscanalsogetthenutritionandenergytheyneedfromfood.Inordertomaintaintheirownphysicalneedsandlivingneeds,sothatthehealthofthepubliccanbeguaranteed,diethealthhasbecomethebasicneedsofcontemporarypeople,therefore,wemustachievethetwogoalsofbalancednutritionandbalanceddiet.Developgoodeatinghabits.Withthechangeofthetimes,thepublic'sunderstandingofhealthhaschangedfrom"disease-free,healthy"totheoverallhealthmanagement,sothenutritionandhealthvalueoffoodarealsotakenintoaccountindiet,andscientificdietcollocationhasbecomethefirstchoice.Keywords:foodnutritionalvalue;diet;collocation目录1食物营养与健康关系的解读...............................12食物营养健康的意义.....................................23提高饮食营养和合理搭配饮食的措施.......................33.1保证食物营养物质的均衡...............................33.2注意食物之间的性状相克...............................33.3因人而异，合理营养搭配...............................43.4选择正确的食物烹调方法...............................53.5保障食物安全，改善居民营养结构.......................63.6加强食物营养与健康的宣传工作.........................64结论...................................................6参考文献.................................................7致谢...................................................8古往今来，世界各地的人们都会将健康当做其不断追求的目标。随着人们生活水平的不断提高，生活方式也得到了相应的改变，通常情况下我们认为，影响人们保持健康成长的因素非常的复杂，但是从整体来看，最为关键的因素依旧是膳食方面的影响，其能够为人体所需求的健康提供最为基础且坚实的保障。因而在此基础之上，专门研究食物营养和科学搭配的学科就应运而生即营养学，针对性的评定和分析不同食物所含营养成分的差异以及其本身所具有的生物活性物质对于人类成长所带来的影响作用。数千年来，人类能够得到传承和发展的最为关键的基础原因就是营养和健康，因而自然成为了民族兴亡的重要依据，其能够直接的对人类的体能以及智能产生影响。所以，必须要保证合理且科学的饮食结构，利用营养元素的正确搭配来保障公众身体的健康。一个国...
