-学高中化学 2-4 正确对待保健食品活页规范训练 鲁科版选修1VIP免费

课题4正确对待保健食品——考查点一从补钙说起保健食品的功能1．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是()。A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病B．我厂生产的钙片一片就能补钙C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香D．补锌越多越好解析保健食品是食品，不是药物，只能起辅助治疗作用，在服用保健食品时要在医生指导下食用，并不是多多益善，过量时会引起副作用。答案C2．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙途径不正确的是()。A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水C．经常饮用牛奶、豆奶D．经常补充维生素D答案B3．碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题，我国已“”经开始实施智力工程，最经济可行的措施是()。A．食盐加碘(盐)B．面包加碘(盐)C．大量食用海带D．注射含碘药剂解析甲状腺肿是因缺碘造成的。答案A考查点二认识几种保健食品4．在人体的血液中，如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是()。A．KNO3B．K2CO3C．KClD．KOH解析由于该医用含钾化合物的水溶液与AgNO3溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，则说明其中含有Cl－，故应为KCl。答案C5．下列说法不正确的是()。A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分B．卵磷脂是有助于延缓老年人的记忆力衰退C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品解析细胞壁的主要成分为纤维素。答案A6．钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的“”钙时，就要用含钙的药品来补钙。下列物质中，可以作为补钙药品的是()。A．CaCO3B．CaOC．Ca(OH)2D．Ca解析钙是人体内含量最多的矿物质，参与人体整个生命活动过程，缺钙会导致骨质疏松等，影响人的生长发育。可以作为补钙药品的应是含钙的盐，金属钙、氧化钙、氢氧化钙都不能作为补钙药品，故A正确。答案A7．吸进人体内的O2有2%转化为氧化性极强的活性氧()，它能加速人体衰老，因而“”被称为夺命杀手。我国科学家尝试用含硒化合物Na2SeO3消除人体内的活性氧，则Na2SeO3所起的作用是()。A．氧化剂B．还原剂C．催化剂D．缓释剂解析活性氧具有强的氧化性，Na2SeO3在与活性氧反应时被氧化，作还原剂。答案B8．指出下列保健食品的作用：(1)葡萄糖酸钙口服液____________；(2)盖中钙__________；(3)葡萄糖酸锌口服液__________；(4)乳酸亚铁__________。解析由保健食品的产品名称可以了解其保健作用。答案(1)补钙(2)补钙(3)补锌(4)补铁9．当人体缺铁时，可以多吃含铁丰富的食物；如果仍然不足，则可辅以适量补铁保健食品。(1)下列食物中含铁最少的是________(填相应的字母)。A．牛奶B．动物血C．猪肝D．芝麻E．紫菜(2)补铁保健食品中铁元素的价态为________，检验补铁剂中铁元素的价态的实验方法是_______________________________________________________________________________________________________________________。(3)天然食品中含有的大多是＋3价铁元素。为了使铁元素能被人体较好地吸收，可以采取的措施是：①__________________________________________________________；②____________________________________________________________。答案(1)A(2)＋2先加入硫氰化钾溶液，观察溶液是否变红，若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为＋3；若不变红再滴入双氧水，观察溶液是否变红，若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为＋2。(3)①与维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等食物合理搭配；②选用铁制炊具10．连线题。(1)缺铁会引起贫血缺钙会得甲状腺肿大缺碘会得佝偻病(2)喝加钙奶补充铁元素食用碘盐补充钙元素服补血口服液补充碘元素(3)碘抗癌之星硒智力之星氟龋齿克星(4)少吃油条加醋后不可长时间炖煮治疗胃酸过多服用含氢氧化铝的胃舒平使用铝锅因含有明矾答案11．从深海鱼类的脂肪中提取...