第四章章末复习1
生活离不开化学
下列对生活中各种物质的认识不正确的是()A
普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐B
“皮革奶粉”含有大量有毒物质,不能食用C
沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡D
利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应2
下列过程不属于水解反应的是()A
吃馒头时,经咀嚼后有甜味B
淀粉溶液与稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色C
不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕D
油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂3
被称为“脑黄金”的DHA,是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中有6个碳碳双键,称为二十二碳六烯酸,则其甘油酯分子的结构简式为()A
(C21H43COO)3C3H5B
(C21H31COO)3C3H5C
(C22H33COO)3C3H5D
(C22H39COO)3C3H54
下列说法中,正确的是()A
蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸B
淀粉和纤维素都是重要的多糖,它们的通式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体C
含有“—CO—NH—”的化合物不一定为蛋白质D
为保证加酶洗衣粉洗涤效果,应使用沸水先冲泡洗衣粉5
油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是()A
适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B
利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C
植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D
脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质6
苯丙氨酸()有多种同分异构体
其中同时符合下列两个条件:①有带两个取代基的苯环;②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有()A
吗丁啉是一种常见的胃药,其有效成分的结构简式如下图所示:下列关于该物质的说法中正确的是()A
该物质属于芳香烃B
该物质的相对分子质量很大,属于高分子化合物C
该物质可以发生水解反应