第4章生命中的基础有机化学物质1．下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂均属于高分子化合物B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C．蛋白质水解的最终产物是多肽D．石油的催化裂化主要是为了提高从石油得到的汽油等轻质油的产量【答案】D【解析】试题分析:油脂不是高分子化合物，A错；煤经过气化和液化都是化学变化，B错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C错；D对。考点：常见的化学常识知识。2．下列说法正确的是（）A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇【答案】C考点：考查有机化合物的反应3．下列说法中正确的是A．常温下，淀粉遇I－变蓝色B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都只存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖【答案】D【解析】试题分析：A．常温下，淀粉遇I2变蓝色，错误。B．油脂水解可得到高级脂肪酸或其盐和甘油，错误。C．所有烷烃都只存在碳碳单键，而蛋白质中可能不只存在碳碳单键，错误。D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖，正确。考点：考查有机物的组成、结构、性质及检验的知识。4．下列说法不正确的是()A．贝采里乌斯提出了有机化学概念，维勒打破了无机物和有机物的界限，范特霍夫提出了有机化合物的三维结构B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物全部是非电解质C．“地沟油”经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，可以实现厨余废物合理利用D．科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究，蛋白质的二级结构主要依靠肽链中-NH-上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的【答案】B考点：考查化学式、非电解质、油脂及蛋白质结构判断等5．下列说法中，正确的是()A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油【答案】C【解析】试题分析：A．石油是由多种碳氢化合物组成的混合物，A错误；B．40%的甲醛水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本，B错误；C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；D．油脂水解生成甘油，淀粉是多糖，水解最终生成葡萄糖，D错误，答案选C。考点：考查有机物组成、结构和性质判断6．下列说法或表达正确的是（）A．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质B．石油是混合物，其分馏产品汽油是纯净物C．“海水淡化”可以解决“淡水供应危机”，加入明矾不可以使海水淡化D．陶瓷、水晶、水泥、玻璃都属于硅酸盐【答案】C考点：考查有机物结构、性质，海水淡化及硅酸盐判断7．下列说法正确的是（）A．1mol甲苯含有6NA个C-H键B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D．等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等【答案】D【解析】试题分析：A．1mol甲苯含有8NA个C-H键，A错误；B．做衣服的棉和麻以及淀粉均是高分子化合物，属于混合物，不可能互为同分异构体，B错误；C．煎炸食物的牛油是可皂化的饱和酯类，而花生油是不苯饱和酯类，C错误；D．醋酸的化学式可表示为CH4·CO2，因此等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等，D正确，答案选D。考点：考查有机物组成、结构、性质及燃烧的有关计算8．为了鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．点火灼烧【答案】D【解析】试题分析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧能产生烧焦羽毛的气味。人造丝的主要成分是纤维素，则鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是点火灼烧，浓硝酸只能使部分蛋白质发生显色反应，不能鉴别，答案选D。考点：考查有机物鉴别9.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（）A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官...
