【备战】（江苏卷17）年高考生物母题全揭秘专题15探究酵母菌的呼吸方式【母题来源】江苏卷生物试题17【母题原题】将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通【命题意图】此题考察了探究酵母菌呼吸方式的实验及果酒发酵的相关内容，算是一道必修知识选修知识向结合的试题，重点考察考生获取信息的能力，实验分析能力及对知识的整合能力【考试方向】此题属于基础考察，考察方向是细胞呼吸相关内容，这一考点可以说是高考必考知识点，提醒同学们注意。【得分要点】首先要明白果酒发酵装置各部位的作用，这个很关键，不过，相信这点难不倒学生，就算没学过学修一的知识，看到这个装置，同学们应该也能很清楚各部位功用，其次，学生要对细胞呼吸、酵母菌呼吸方式等基础知识要非常熟悉。1.（长春模拟）下图表示生物体内部分物质之间的转化关系，请据图作答。(1)a～d四个生理过程中，人体不能进行的过程除a外，还包括________，原因是缺乏________。硝化细菌将CO2转化为C6H12O6时，所利用的能量来自________________。(2)水稻叶肉细胞内，a过程中H2O→O2的部位是叶绿体中的________，伴随该过程的能量转化反应式为__________________________________。(3)请填写检测酵母菌呼吸产物时所用试剂和颜色反应比较表：被检测的物质试剂现象(颜色)CO2澄清的石灰水混浊溴麝香草酚蓝水溶液①________酒精重铬酸钾的浓硫酸溶液②________2、(广东卷)某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。他们用酶将木薯淀粉讲解成单糖。查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图12。（1）向发酵瓶中加入5g酵母菌开始试验，发酵初期，通气阀①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于__________；实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，但目的是______________。（2）第3天，取出少量发酵液，滴加含有__________的浓硫酸溶液来检测酒精。（3）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值适宜，但酒精含量（+）比预期低，我们展开了讨论，认为还有其它影响因素，如__________，请设计试验对此因素“进行探究并预测实验结果（用表格形式呈现；用+”“表示酒精量，最高含量为+++++”）。（4）请对预测的结果进行分析，并得出结论。（3）影响酵母菌发酵的因素除了菌种、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值外，还有酵母菌数量等因素，可以通过以加入的酵母菌种数量为自变量，以生产的酒精含量为因变量设置实验进行探究，在表格设计中要注意对照原则，等量原则和单一变量原则。
