高中化学 第四章 第三节 蛋白质和核酸练习 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学试题VIP免费

第三节蛋白质和核酸【基础演练】1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水2．下列分子中存在着手性碳原子的是()A．H2N—CH2—COOH3．生活中一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是()A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用作消毒饮用水C．棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D．室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气4．下列叙述正确的是()A．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强B．医疗上的血液透析利用了胶体的性质，而土壤保肥与胶体的性质无关C．银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗D．C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好5．能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的是()A．加饱和硫酸钠溶液B．加福尔马林C．加75%的酒精D．加氯化钡溶液6．甘氨酸在NaOH溶液中的存在形式为()7．分别取1～2mL鸡蛋清的水溶液进行下表实验，请你根据实验步骤填写实验现象，并加以解释，给出结论。实验内容实验现象解释和结论加入少量饱和的(NH4)2SO4溶液。把少量有沉淀的液体倒入另一个盛有蒸馏水的试管里。加入几滴醋酸铅溶液。将少量沉淀放入盛有蒸馏水的试管里。加入2mL甲醛溶液。将少量沉淀放入盛有蒸馏水的试管里。滴入几滴浓硝酸，微热。在试管中加入少量豆腐渣，滴加少量浓硝酸，加热。【能力提升】1．有关天然产物水解的叙述不正确的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同2．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是()①NaHCO3②(NH4)2CO3③Al(OH)3④NH4Cl⑤H2NCH2COOH⑥CH3COOHA．①②③B．①②④⑤C．⑤⑥D．①②③⑤3．苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白，某种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽，该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是()A．123B．124C．125D．1264．3个氨基酸失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N3)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N3)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为()A．4∶5∶3B．3∶5∶3C．5∶3∶3D．3∶3∶55．图15－1中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种()图15－1A．卤代羧酸B．酯C．氨基酸D．醇钠6．甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成多少种二肽()A．1B．2C．3D．47．L－多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L－多巴酸碱性的叙述正确的是()A．既没有酸性，又没有碱性B．既具有酸性，又具有碱性C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性8．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后取出袋中的液体，使之分别与碘水，新制Cu(OH)2悬浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触，可观察到的现象是()A．显蓝色，无现象，显黄色B．显蓝色，有红色沉淀，无现象C．无现象，无现象，显黄色D．无现象，有红色沉淀，显黄色9．1摩尔某有机物在稀硫酸作用下，水解生成2摩尔相同的物质。下列物质中：符合题意的物质可能是()A．①②⑤⑦B．②④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥10．已知氨基连在苯环上显碱性，—CONH2显中性，分子式为C7H7NO2的有机化合物A、B、C、D四种同分异构体，苯环上有两个处于邻位的取代基，按要求写出A、B、C、D的结构简式：A．既有酸性又有碱性B．只有酸性C．只有碱性D．显中性A：______________________________________B：______________________________________C：______________________________________D：___...