酶第1课时酶(一)测控导航表知识点题号及难易度1.酶的发现史12.酶的概念2,3,5,6,8(中),10(中)3.酶的特性4,7,9(中)一、选择题1.下列关于酶的叙述错误的是(D)A.1897年,德国的毕希纳证明了促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质,而不是酵母菌细胞本身B.酶分子有一定的形状,恰好能和底物分子结合C.1g蔗糖酶在1min内使多少克蔗糖水解,就代表蔗糖酶的活性是多少D.酶的高效性是指每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应解析:酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。2.下列有关酶的叙述中,正确的是(C)A.酶是具有分泌功能的活细胞产生的B.酶只在细胞内起作用C.一般来说凡是活细胞都能产生酶D.酶在代谢中有多种功能解析:一般来说酶是活细胞产生的,不管是具有分泌功能的腺体细胞,还是不具有分泌功能的其他活细胞,都能合成酶;酶是具有生物催化作用的有机物。酶在细胞内和细胞外均能起催化作用。3.若在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是(C)A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生红黄色沉淀解析:过氧化氢酶的化学本质是蛋白质,在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂即检验蛋白质。结果蛋白质和双缩脲试剂反应,溶液呈紫色。4.(余姚期中)能使植物细胞壁和细胞膜结构均被破坏的一组酶是(B)A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶解析:酶具有专一性,细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,而细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成,所以选B。5.一般同一个体内的各类活细胞所含酶的(B)A.种类有差异,数量相同B.种类有差异,数量不同C.种类无差异,数量相同D.种类无差异,数量不同解析:一般生物体的各类细胞其细胞结构和功能已分别向着某一特定的方向转化,如红细胞具有运输氧气和部分二氧化碳的作用等,因此,各类细胞内所含酶的种类和数量不同。6.(连云港月考)下列关于酶的叙述,正确的一项是(C)A.酶提供反应开始所必需的活化能B.酶是活细胞产生的,只能在生物体内发挥催化作用C.酶的化学本质并非都是蛋白质D.一个酶分子只起一次作用,然后就被破坏了解析:本题考查的知识点是酶在细胞代谢中的作用和化学本质。酶是生物催化剂,只能降低化学反应所需的活化能,从而使活化分子数增加,反应速率加快,并不提供能量。酶在活细胞中产生后,可以在生物体外和体内起作用。酶的化学本质是有机物,包括蛋白质和RNA。酶具有一般无机催化剂的特点,在反应前后酶本身的数量和化学性质不发生改变。7.如图表示一个酶促反应,它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是(A)A.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖B.专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C.高效性蛋白酶蛋白质多肽D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸解析:从图形对应关系分析体现了酶的专一性,从底物与生成物分析是淀粉被淀粉酶水解为麦芽糖。8.如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用,根据图示实验结果,不能得出的结论是(C)A.蛋白酶能使抗体失活B.抗体的化学本质是蛋白质C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶解析:从图中分析木瓜蛋白酶主要水解抗体上半部分,而胃蛋白酶主要水解抗体的下半部分,可见抗体是蛋白质,但不能得出C项结论。二、非选择题9.(福州抽测)已知2H2O22H2O+O2↑,可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。实验材料与用具:适宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,3.5%FeCl3溶液,0.01%的过氧化氢酶溶液,恒温水浴锅,试管。(1)实验步骤:①取3支试管,各加入,放入37℃的恒温水浴锅中保温适当时间;②分别向上述3支试管加入、FeCl3溶液和;③观察。(2)实验结果预测及结论:整个实验中,不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是:。由此可得出的结论是。(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃,重做上述实验,O2释放的速度最快的是,原因是。解析:(1)要验证过氧化氢酶具有催化作用,需将有无过氧化氢酶设置为单一变量进行对照实验。而验证过氧化氢酶具有高...
