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遂昌中小学生食品安全知识知晓率测试题初级中学参考VIP免费

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1/7遂昌县中小学生食品安全知识知晓率测试题(初中参考)学校班级姓名得分一、单项选择题1.以下哪位小朋友的做法是正确的()A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B.小红直接食用未经清洗的苹果C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干2.儿童不宜经常食用哪种食品()A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物3.以下哪种行为对胃的保健有损害?()A.定时定量进食,不偏挑食,不暴饮暴食B.吸烟和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切()A.糖尿病B.高血压C.心脏病D.胃溃疡5.下列防范食品污染采取的错误措施是()A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净6.多吃糖可能容易引起的疾病是()A.肥胖B.糖尿病C.龋齿D.高血压7.下列哪些零食含较多的营养,有助大脑发育,增强记忆力。()A.花生、核桃等坚果B.膨化食品C.巧克力D.油炸、烧烤类食品8.下面哪种说法正确()2/7A.穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全B.粉丝越白越好C.香肠颜色越红越好9.食用油分为植物油和动物油两大类,油的主要成分是()A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物10.绿色食品标志是()A.B.C.11.在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?()A.学习文具B.五金制品C.食品D.日常生活用品12.选购食品时最好选取用带有什么标志的食物()A.ASB.AQC.QSD.SQ13.哪种食品我们学生不宜常吃()A.油炸类食品B.膨化食品C.烧烤类食品D.以上都是14.为什么不能过度喝饮料()A.多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处C.饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖、矮小、骨折、龋齿等危险D.以上都是15.人体所需的营养素主要包括()A.蛋白质、脂类B.碳水化合物、矿物质C.维生素、水和膳食纤维列D.以上都是16.含丰富蛋白质的食物有()3/7A.鱼虾、肉B.蛋、奶C.大豆及其制品D.以上都是17.人体消化道包括()A.口腔、咽B.食管、胃C.小肠和大肠、肛门D.以上都是18.下面哪种食品是有毒食品(),不宜食用。A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是19.下面哪些()野生的食物不能随便采来吃,误食会发生严重的中毒,甚至危及生命。A.野生蘑菇B.路边、树林、河沟边野果C.不知名的野菜D.以上都是20.食品标签上必须标注的主要内容是什么?()A.生产日期B.详细的厂址及企业名称C.QS标志D.保质期E.以上都必须具有21.饮食要节制,暴饮暴食影响人的消化功能,严重的可能造成()等疾病。A.急性胃肠炎B.急性胃扩张C.以上都是22.早餐非常重要,理想的早餐要谷类、动物性食物、奶类、蔬果搭配吃,不吃早饭易造成()等现象。A.血糖不足B.使人反应迟钝C.注意力不集中D.以上都是23.蛋白质在人体中的作用是()A.构成人体组织B.构成抗体,维持体内免疫功能C.调节生理功能D.以上都是24.脂肪在人体中的作用是()。A.供给能量B.促进脂溶性维生素被人体吸收C.维持体温、保护脏器D.以上都是4/725.钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素,缺钙小孩会得佝偻病,成人会得软骨病或致骨质疏松,下列哪类食物含钙最丰富()A.米饭B.水果C.蔬菜D.牛奶和豆类26.人体铁质缺乏易导致(),食物中含铁最多的是动物肝脏及其血,瘦肉和蛋黄,绿叶蔬菜等,维生素C可促进铁的吸收。A.缺铁性贫血B.佝偻病C.骨质疏松27.维生素C一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富,能增强抵抗力,促进铁质的吸收,若缺少会得()病,造成牙龈出血、萎缩。A.佝偻病B.坏血酸病C.脚气病28.新生儿缺碘易引起智力低下“呆小症”,成人缺碘会引起“大脖子病”(甲状腺肿大),碘盐避免受热和久存,海带等食物含碘丰富,预防缺碘最好的方法()。A.吃肉B.吃碘盐C.吃蔬菜、水果D.吃药29.何种开水对健康有益?()A.反复烧开的水B.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水C.搁置三天以上的开水30.促进儿童少年发育最积极的因素是()。A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活习惯D.疾病31.人体消化系统由消化道和消化腺组成,肝脏是消化系统中最大的消化腺,()是人体最主要的消化和吸收器官。A.肝脏B.胃C...

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