高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第2单元 食品中的有机化合物（第4课时）糖 类题组训练 苏教版必修2-苏教版高一必修2化学试题VIP免费

第4课时糖类[经典基础题]题组1葡萄糖的性质及应用1．下列说法不正确的是()A．葡萄糖不可能由纤维素制取B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C．葡萄糖是人体能量的重要来源D．葡萄糖能与银氨溶液发生反应2．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是()A．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象C．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象D．取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象题组2糖类的组成及性质3．下列说法正确的是()A．淀粉和纤维素均可使碘水变蓝色B．油脂、糖类在一定条件下都能发生水解反应C．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体D．糖类、油脂都是重要的营养物质，它们都属于高分子化合物4．青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明()A．青苹果中只含淀粉B．熟苹果中只含单糖C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖5．下列说法正确的是()A．检验淀粉是否完全水解的试剂是单质I2B．淀粉溶液遇KI溶液变蓝色C．淀粉和纤维素在人体内都水解生成葡萄糖D．淀粉一经水解就酿造成酒6．下列说法中，错误的是()A．纤维素的水解难于淀粉的水解B．碘溶液能使淀粉变蓝色C．多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应D．用淀粉酿酒仅发生了水解反应7．把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂在酸存在的条件下分别进行水解，其水解产物只有一种的是()A．①⑤B．②③④⑤C．①③④D．②③④题组3糖类的性质实验及鉴别8．将淀粉水解并用新制Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A．①②③④①B．②①④③①C．②①④③D．④③①②①9．蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是()A．蔗糖被氧化B．蔗糖被还原C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解10．下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓硫酸中滴加几滴蔗糖变黑，证明浓硫酸具有脱水性D．蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，加入银氨溶液，不能发生银镜反应，证明蔗糖没有水解[能力提升题]11．实验室做葡萄糖和银氨溶液反应的实验时：(1)配制银氨溶液时向盛有________溶液的试管中逐滴滴加________溶液，边滴边振荡直到____________为止。(2)加热时应用__________________加热。(3)实验结束时用__________________清洗试管。(4)下列可用该实验原理检验的是________。A．淀粉和纤维素B．葡萄糖和蔗糖C．蔗糖和淀粉D．葡萄糖和乙酸乙酯12．燃料乙醇的生产过程如下：(1)粉碎玉米的目的是_______________________________________________________________________________________________________________________________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________________________________________________________________________。(3)步骤a的操作是________。A．蒸发B．萃取C．蒸馏D．分液(4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%，能回收利用。请举出它的两项用途：________________________________________________________________________、________________________。13．某学生设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度甲：淀粉液――→水解液――→中和液――→溶液变蓝结论：淀粉尚未水解乙：淀粉液――→水解液――→无银镜现象结论：淀粉尚未水解丙：淀粉液――→水解液――→中和液――→生成银镜结论：淀粉水解完全根据上述三个方案操作及现象。首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。如果三个方案均不合理，请另设计一个方案来证明淀粉已经水解完全了。(1)方案甲：_____________________________________________________________________...