第三章农产品市场与价格第三章农产品市场与价格第一节农产品市场体系第二节农产品价格第三节WTO与我国农业第四节农产品物流第一节农产品市场体系第一节农产品市场体系一、农产品市场体系的概念（一）农产品市场的概念及特点1．农产品市场的概念农产品市场是指农产品进行交易活动的场所（狭义的，具体市场）或农产品商品交换活动的总和（广义的，含抽象的市场）。2．农产品市场的特点（1）季节性（2）流通从分散到集中（3）地域性（二）农产品市场体系的概念及构成（二）农产品市场体系的概念及构成1.农产品市场体系是流通领域内农产品经营、交易、管理、服务等组织系统与结构形式的总和，是沟通农产品生产与消费的桥梁与纽带，是现代农业发展的重要支撑体系之一。2．农产品市场体系的构成：农产品市场体系体系是由市场主体、市场客体、市场机制、市场组织和市场类型等构成的综合体。（1）市场主体（1）市场主体交换客体进入市场并使之发生市场关系的当事人，是交换物的占有者或商品的所有者。包括生产者、经营者和调节着（国家政府）。有了市场主体，市场体系也就会自然而然地逐渐形成。（2）市场客体（2）市场客体当事人之间发生交换关系的媒介物或交换关系的媒介物。包括有形商品，无形资金，劳动力商品。（3）市场机制（3）市场机制在市场经济条件下社会经济活动的各个环节（生产、分配、交换、消费）及其组成要素（价格、供求、竞争、利息、工资等），通过市场相互联系，相互制约并实现自我平衡的功能。在农业中，市场机制的调节功能主要有：在农业中，市场机制的调节功能主要有：通过价格信号调节农产品的供求，进而调节资通过价格信号调节农产品的供求，进而调节资源在各部门、各种产品之间的分配源在各部门、各种产品之间的分配促进农业生产者改进生产技术，提高产品产量促进农业生产者改进生产技术，提高产品产量和质量，降低生产成本和质量，降低生产成本调节利益分配，合理构建各种经济关系调节利益分配，合理构建各种经济关系（4）市场组织（4）市场组织为保证商品交换顺利进行而建立的协调、监督、管理和服务等部门。流通组织中介组织管理组织技术管理组织民间组织3.农产品市场的组织体系3.农产品市场的组织体系农产品集贸市场农产品零售市场农产品批发市场农产品期货市场二、农产品批发市场二、农产品批发市场（一）农产品批发市场的含义（二）农产品批发市场的类型（三）农产品批发市场的功能（四）中国农产品批发市场的建立和完善“种菜的不如卖菜的，卖菜的不如倒菜的”（一）农产品批发市场的含义农产品批发市场又称中心集散市场，是“有形无市”的一种较高级的市场形式。它是将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地。多设在交通便利的地方如公路、铁路交汇处。农产品批发市场是集商流、物流、信息流于一体的载体。“种菜的不如卖菜的，卖菜的不如倒菜的”（二）农产品批发市场的类型（二）农产品批发市场的类型1、根据农产品批发市场的规范化程度分：中央批发市场（国家级）大城市、交易人数不多，普会制地方批发市场（区域性）设在产地、有仓储自由批发市场规范性较差、规模小、自由出入、讨价还价2、根据农产品批发市场的交易范围大小分：综合性批发市场经营多类或多种农产品专业性批发市场经营一类或一种农产品及其系列连带产品3、根据农产品批发市场的地域特点分：产地批发市场向外分解、辐射扩散、专业大户、批发商中转地批发市场产地、销地批发、长途贩运销地批发市场与消费者最近、批发商、零售商1、产地批发市场，买方多是贩运者，卖方多是生产者，其主要功能是“集”，把农产品从众多分散的小规模生产者手中集中起来。产地批发市场应建在农产品商品的集中产地。如山东寿光蔬菜批发市场2、销地批发市场，买方多是零售商，卖方多是贩运者，其主要功能是“散”。如深圳市农产品股份有限公司经营的农产品中心批发市场。4、根据农产品批发市场的交易时间分：常年性批发市场综合市场、常年开市季节性批发市场瓜果、蔬菜专业批发市场（三）农产品批发市场的功能（三）农产品...
