编号学士学位论文光谱法测定动物肝脏中铜含量学生姓名：阿瓦古力·阿布都日衣木学号：20050311007系部：生命与环境科学系专业：化学年级：2006-1班指导教师：阿不都卡德尔·阿不都克尤木完成日期：2011年5月12日学士学位论文BACHELOR’STHESIS中文摘要本文以Cu(Ⅱ)-磺基水杨酸在pH=4时，形成MA型绿色络合物的反应，采用光谱法测定动物肝脏中的铜含量。本实验采用硝酸-硫酸-高氯酸，硝酸-高氯酸，硝酸-过氧化氢等三种混合酸体系的方法来消解动物的肝脏。实验结果表明：该方法的最大吸收长波在692.0nm处，线性范围为0.001～0.009mg.mL-1，pH值在4时，磺基水杨酸的用量3mL。通过本方法对羊肝脏和牛肝脏中的铜含量进行测定其中用硝酸-过氧化氢体系消解的方法比较好，其含量分别为63.95ug.g-1和44.74ug.g-1。关键词：磺基水杨酸；光谱法；动物肝脏；铜1学士学位论文BACHELOR’STHESIS目录中文摘要............................................................1引言................................................................11.实验部分..........................................................31.1仪器和药品....................................................31.1.1实验仪器..................................................31.1.2实验药品..................................................31.1.3实验样品...................................................31.2实验方法......................................................32.结果与讨论.......................................................42.1吸收光谱......................................................42.2磺基水杨酸用量的影响..........................................42.3PH值的影响....................................................52.4动物肝脏中铜的测定............................................62.4.1湿法消解的几种酸组合实验...................................62.4.2样品溶液中铜含量的测定：...................................62.5工作曲线......................................................72.5.1标准曲线...................................................73.结论..............................................................9参考文献...........................................................10致谢...............................................................112学士学位论文BACHELOR’STHESIS3学士学位论文BACHELOR’STHESIS引言铜是极为重要的生命必需微量元素之一，具有多种重要的生物化学功能．肝脏是机体物质代谢的纽带，同时也是铜积累的场所。了解动物肝脏中铜的含量对研究物质代谢，食品营养，微量元素的移体规律，均具有十分重要的意义[1]。铜参与酶催化功能，也是人体血液、肝脏和脑组织等铜蛋白的组成部分，成人每天需要量估计为20mg，但过量的铜，对人和动、植物都有害[2]。铜的化合物以一价或二价状态存在。铜，地壳中铜的平均丰度为55ppm。在自然界中，铜主要以硫化物矿和氧化物矿形式存在，分布很广。铜存在于血浆铜蓝蛋白，超氧化物歧化酶，细胞色素C氧化酶等。含铜酶在新陈代谢过程中表现出多种多样的生化功能。如运送氧气，O2-的歧化，Fe2+的氧化，包括细胞色素在内的有机底物氧化物，单氧合作用以及电子传递，但摄入过量的铜盐将导致严重的健康问题[3]。近年由于农业上大量使用含铜杀虫剂和除霉剂，加上工业“三废”的污染，是许多食品中含铜量超标。因此，食品中铜的分析受到普遍关注。目前应用于食品中的分析方法主要有原子吸收光谱法和光度。法，其中以光度法最为简便使用[4]为了进一步提高光度法测定铜的选择性，用磺基水杨酸，结构式如下：目前应用于食品中的分析方法主要有原子吸收光谱法和光度法，其中以光度法最为简便使用[4].为了进一步提高光度法测定铜的选择性，用磺基水杨酸，结构式如下：.图1磺基水杨酸结构式.磺基水杨酸在络合物反应中，常伴有颜色的明显变化，因此研究这些络合物的吸1学士学...
