乙酸酯和油脂1.下列关于乙酸的说法中正确的是()A.乙酸是有刺激性气味的气体B.乙酸滴到大理石上会发现有气泡生成C.乙酸在常温下能发生酯化反应D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的液体,A错;大理石主要成分为CaCO3,与CH3COOH生成CO2,B对;乙酸的酸性比碳酸的酸性要强,它可使石蕊溶液变红,D错;乙酸在浓硫酸存在的条件下加热,可与醇类发生酯化反应,在常温下乙酸不能发生酯化反应,C错。答案:B2.下列各组物质混合后,出现分层而且油层在上的是()A.乙酸乙酯和水B.乙酸乙酯和苯C.乙酸和水D.酒精和水解析:符合题目要求的为与水互不相溶且密度比水小的物质,只有A项符合。答案:A3.下列说法不正确的是()A.乙醇中含羟基,乙酸中含羧基B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体,说明乙酸的酸性强于碳酸C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D.乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的有果香味的油状液体解析:乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应。答案:C4.乙酸中混有下列杂质,除杂方法正确的是()A.乙酸中混有水,可加入生石灰,然后蒸馏B.乙酸中混有水,可采用蒸馏法获得乙酸C.乙酸中混有乙醇,直接蒸馏获得乙酸D.乙酸中混有乙醇,先加NaOH,蒸馏出乙醇;再加硫酸,蒸馏得乙酸解析:生石灰不仅能与水反应,还能与乙酸反应,A错误;乙酸与水沸点相差不大,不能用蒸馏法分离,B错误;由于乙酸与乙醇易形成共沸混合物,所以不能用蒸馏法直接分离,C错误;乙酸中混有乙醇,先加NaOH,将乙酸转化为乙酸钠,蒸馏便可得到乙醇,加硫酸将乙酸钠转化为乙酸,再蒸馏,便可获得乙酸,D正确。答案:D5.若乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O,二者在一定条件下发生反应,生成物中水的相对分子质量为()A.22B.20C.18D.16解析:乙酸与乙醇反应的化学方程式为+O生成的水为O,故生成物中水的相对分子质量为20。答案:B6.下列有关油脂的叙述中,不正确的是()A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯C.油脂是酯的一种D.油脂都不能使溴水退色解析:A纯净物有固定的熔、沸点,油脂没有固定的熔、沸点,所以油脂是混合物。B从结构上分析,正确。C油脂是酸与醇作用的产物,属于酯,具有官能团。D油脂结构中的烃基有些是不饱和的,具有双键,可使溴水退色。答案:D7.下列物质属于油脂的是()A.B.润滑油C.D.解析:根据油脂的组成,即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸;润滑油来自石油,主要成分为烃;形成D的醇是乙二醇,不是甘油。答案:C8.下图是某种含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是()A.该物质属于酯类B.分子式为C3H8O2C.该物质在酸性条件下水解生成乙酸D.该物质含有双键,能与氢气发生加成反应解析:由球棍模型读出该分子的结构简式为,其分子式为C4H8O2,属于酯,在酸性条件下水解生成丙酸(CH3CH2COOH),酯分子中的不能与H2发生加成反应。答案:A9.写出乙酸与下列物质反应的化学方程式。(1)金属镁。(2)生石灰。(3)苛性钠溶液。(4)纯碱溶液。(5)甲醇(CH3OH)。解析:乙酸是一种有机酸,具有无机酸的通性,且能与醇发生酯化反应。答案:(1)2CH3COOH+Mg(CH3COO)2Mg+H2↑(2)2CH3COOH+CaO(CH3COO)2Ca+H2O(3)CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O(4)2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑(5)CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O10.观察下图中物质分子的比例模型及其变化,回答下列问题。(1)A是乙醇,则B的名称是,C的结构简式是。(2)上图所示化学方程式中的“反应条件”是。(3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O,生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名称)。(4)在B的分子中,最外层电子数为8的原子共有个。解析:(1)已知A是乙醇分子的比例模型,然后比较观察得出B是乙酸,D是水,然后就能想到C是乙酸乙酯。(2)酯化反应的反应条件为浓硫酸和加热。(3)在这样的酯化反应中,醇分子里断裂的化学键是O—H键,则18O应在乙酸乙酯分子中。(4)乙酸分子里的2个碳原子和2个氧原子,都是最外层电子数为8的原子。答案:(1)乙酸(或醋酸)CH3COOCH2CH3(2)加热(或△)(3)乙酸乙酯(4)411.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程,请你参与并协助他们完成相关实验任务。...
