第二章人体的营养典题精炼一、单项选择题1.外出旅游登山时,携带的下列食品中,不能补充能量的是()A.纯净水B.牛奶C.苹果D.面包2.中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是()A.淀粉和口腔B.蛋白质和胃C.脂肪和小肠D.维生素和小肠3.馒头在口腔中越嚼越甜,是因为人的唾液中含有()A.唾液淀粉酶B.麦芽糖C.淀粉D.水4.下列疾病与病因不相符的是()A.夜盲症与缺乏维生素A有关B.神经炎与缺乏维生素B1有关C.坏血病与缺乏维生素B1有关D.佝偻病与缺乏维生素D有关5.下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法,错误的是()A.该实验可证明唾液能消化淀粉B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C.要让唾液发挥最佳作用,温度应保持在37℃左右D.试管内的混合液,如果加碘变蓝,那么证明试管内淀粉已被唾液消化6.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道开始被消化的部位分别是()A.小肠、小肠、小肠B.口腔、口腔、口腔C.口腔、胃、小肠D.口腔、小肠、胃7.某病人因肠胃疾病而需要全静脉注射补给营养,则所配制的营养液应含有()A.淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素B.葡萄糖、脂肪酸、甘油、蛋白质、无机盐、维生素C.葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸、无机盐、维生素D.淀粉、脂肪酸、甘油、氨基酸、无机盐、维生素8.小晨为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐
这个食谱营养不够全面,要使之更加合理,还可以加上的食物是()A.排骨汤B.牛奶C.素炒芹菜D.小米粥9.下列关于人体消化吸收的叙述,错误的是()A.胃分泌的胆汁虽不含消化酶,但对脂肪有乳化作用B.食物中的蛋白质要被消化成氨基酸,才能被吸收C.大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素D.消化系统是由消化道和消化腺组成的10.右图为人体消化系统的部分结构示意图
下列叙述不正确的是()A.⑤是大肠,它能