江苏省启东市高考化学 生命中的基础有机化学物质 糖类 蔗糖与麦芽糖（1）练习-人教版高三全册化学试题VIP免费

蔗糖与麦芽糖1．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）A．蔗糖B.麦芽糖C.丙酸丙酯D.丙酸乙酯2．下列实验操作和结论错误的是（）A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4,水浴加热几分钟,加入到银氨溶液中,不能产生银镜,证明蔗糖不水解3．水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是（）A．麦芽糖B．蔗糖C．乙酸乙酯D．乙酸甲酯4．下列说法正确的是（）A．油脂饱和程度越大，熔点越低B．除去C2H6中混有的C2H4，可以将混合气体先通过溴水，然后用碱石灰干燥C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到两种物质D．麻黄碱(CHOHCHCH3NHCH3)的催化氧化产物与乙醇的催化氧化产物官能团相同5．下列说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯的元素组成相同，性质相似，如均能使溴水褪色B．甲烷、苯和油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色C．乙酸和乙酸乙酯均能发生取代反应D．麦芽糖与蔗糖均能水解，且其水解产物均为葡萄糖6．下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（）A．油脂B.蔗糖C.麦芽糖D.阿司匹林7．下列说法正确的是（）A．植物油可用于萃取溴水中的溴B．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应C．淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖8．下列有关糖类的说法中，正确的是()①在糖类中有高分子化合物，也有小分子化合物②有甜味的物质不一定是糖,糖类也不一定都有甜味③糖类分子组成不一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类④能发生银镜反应的糖类，结构中不一定都有醛基⑤淀粉、纤维素有相同的分子通式(C6H10O5)n，但它们不是同分异构体⑥淀粉、纤维素都属于混合物⑦淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全相同A．只有①②B.只有③④C.只有⑤⑥⑦D.全部正确9．乳糖是一种二糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为（）A．C6H12O6B.C18H30O15C.C12H24O12D.C12H22O1110．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物有（）①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④甲酸甲酯⑤一氯丙烷⑥甲酸乙酯A．①②⑤⑥B.②③⑤C.②⑥D.②③④⑥参考答案：1．答案：A解析：根据题中所给出的信息分析，本题重点考察的是有机物在酸性催化条件下发生水解反应的相关知识。2．答案：D解析：根据题中所给出的信息分析，做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸.3．答案：A解析：试题分析：麦芽糖可以发生银镜反应，且水解产物葡萄糖也能发生银镜反应；蔗糖、乙酸乙酯、乙酸甲酯均并能发生银镜反应，其中蔗糖的水解产物葡萄糖可以，选A。考点：考查能够发生银镜反应物质的有关判断点评：该题是基础性试题的考查，也是高考中的常见考点。试题设计新颖，基础性强，侧重对学生基础知识的巩固和训练，该题的关键是熟练记住常见有机物的结构和性质，并能灵活运用即可。4．答案：B解析：油脂的饱和程度越大，熔点越高，A项错误；麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，C项错误；CHOHCHCH3NHCH3的催化氧化产物不含醛基，D项错误。5．答案：C解析：乙烯和聚乙烯元素组成相同，但结构不相似，聚乙烯中不含碳碳双键，不能使溴水褪色，A项错误；植物油中含有不饱和键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B项错误；乙酸的酯化反应以及乙酸乙酯的水解反应均属于取代反应，C项正确；麦芽糖的水解产物为葡萄糖，而蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，D项错误。6．答案：C解析：7．答案：B解析：8．答案：D解析：单糖、低聚糖属于小分子化合物，多糖属于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，但不属于糖类，淀粉、纤维素是糖类，但没有甜味；鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn(H2O)m的通式，甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)的分子式符合Cn(H2O)m的通式，但不是糖类；果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基；淀粉、纤维素没有固定的分子式，所以...