课题第十二单元课题1人类重要营养物质第1课时学生课堂学习反馈检测识记、理解、运用题(必做)拓展题(选做)加“※”号1、人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是()A
蛋白质2、下列做法中正确的是()A.为了防止海产品变质,用甲醛水溶液浸泡它们B.人体为了补钙,可长期饮用硬水,利用其中的钙元素C.为了补充维生素,可以多食水果和蔬菜D.为了少浪费粮食,由于储存不妥发生轻微霉变的大米也可以食用3、食品卫生与身体健康密切相关
下列做法会导致食品对人体有害的是()①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪A
②④4、下列做法对身体健康有益的是()A.多吃肉和鱼就不吃蔬菜B.适量食用富含钙质的食品C.将海产品在甲醛中消毒后再食用D.霉变的大米经过反复蒸煮后食用5、下列有关叙述正确的是()A.糖类和油脂都能为人体提供能量B.合成纤维、塑料、合金等都属于合成材料C.人体缺钙易引起食欲不振D.青少年生长过程需要大量蛋白质,所以要多吃水果6、某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙
此饮料不含有的营养素是()A.糖类B.维生素C.水D.油脂7、小明到医院检查完身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,医生让他补充的是()A.水分B.蛋白质C.糖类D.维生素※8、有下列食物:①花生油;②馒头;③鸡蛋;④鱼肉;⑤猕猴桃;⑥番茄;⑦肥肉;⑧马铃薯
如果你要有目的地分别摄取下列营养素,应分别选择食用什么
请把它们的序号填在相应空白处
(1)蛋白质:;(2)糖类:;(3)维生素:;(4)油脂:
※9、最近,科学家研究确认,一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON)
丙烯酰胺的相对分子质量是,它是由种元素组成,每个