天然香料主要品种动物香料麝香年单产5-15公斤/头,主要成分为麝香酮主要分布于黑龙江、吉林、河北、四川、甘肃、陕西、湖北、云南、青海、西藏南部香料和医药(片仔癀)动物香料灵猫香年单产300克/头,主要成分为灵猫酮、麝香酮主产地埃塞俄比亚,杭州动物园有驯养高级日化香精的定香剂、赋香剂等动物香料麝香鼠年单产10-15克/头,主要成分为麝香酮原产北美,现我国河北等省有饲养高级日化香精的定香剂、赋香剂等植物香料八角茴香干果实含精油8%-12%,主要成分为反式大茴香醚八角茴香油产量占世界总产量的80%主要分布于华南各省及福建南部,尤以广东、广西最多果实入药;果实、叶精油可作食品保鲜剂;叶是生产精油的主要原料;干果和叶精油合成莽草酸的原料植物香料肉桂树皮含精油1
6%,主要成分有桂醛、邻甲氧基桂醛等中国肉桂油产量占世界总产量的90%主要分布于华南各省及福建南部,尤以广东、广西最多桂油可用于调配香精或用于医药;桂皮可直接用作食品调料;桂皮、桂枝可入药植物香料薄荷全草含精油0
08%,主要成分有薄荷脑、薄荷酮等主要主要产于江苏、安徽、江西、河南等省生产薄荷脑和薄荷油;具有祛风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等功效植物香料山苍子果实含精油3%-4%,主要成分有柠檬醛、甲基庚烯酮等主要主要产于湖南、湖北、广西、江西、福建等省果皮油为香料工业重要原料,并有抑制致癌物质黄曲霉素的作用;种子的脂肪油是提取月桂酸和桂酸的原料;根、茎、叶、果均可入药植物香料桂花浸膏得率为0
17%,净油得率为浸膏的65%-75%,主要成分有紫罗兰酮、芳樟醇及其氧化物等主要主要产于安徽、贵州、湖南、四川、浙江等省花可以直接食用;用于日化或食用香精植物香料依兰花含精油0
0%,主要成分有芳樟醇、乙酸苯甲酯、苯甲酸苯甲酯等