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碎片内容
3-2-4糖类1．(2019年高考·江苏卷)糖类是人体所需的重要营养物质
淀粉分子中不含的元素是()A．氢B．碳C．氮D．氧解析：淀粉的组成通式为(C6H10O5)n，不含N元素，C项符合题意
(2018年高考·课标全国卷Ⅰ)下列说法错误的是()A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖解析：A
果糖不能再发生水解，属于单糖，A错误；B
酶是一类具有催化作用的蛋白质，具有很强的专一性，B正确；C
植物油属于油脂，其中含有碳碳不饱和键，因此能使Br2/CCl4溶液褪色，C正确；D
淀粉和纤维素均是多糖，其水解的最终产物均为葡萄糖，D正确
从事历史教学，热爱教育，高度负责。
