第四章第二节糖类1
下列对葡萄糖的叙述错误的是（）A
葡萄糖是一种多羟基醛B
葡萄糖是一种有甜味的物质C
葡萄糖能水解生成乙醇D
葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应答案：C解析：根据葡萄糖的结构式可以知道葡萄糖是一种多羟基醛，故A正确；葡萄糖是很多有甜味物质的主要成分，故B正确；葡萄糖是一种单糖，单糖不能水解，故C错误；葡萄糖含有醛基，醛基具有还原性，能发生银镜反应，故D正确
所以本题的答案为C2
下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是（）A
二者互为同分异构体B
二者均能水解，且产物相同C
二者都是还原性糖，都能发生银镜反应D
蔗糖能水解，麦芽糖不能水解答案：A解析：蔗糖和麦芽糖其分子式均为C12H22O11，它们是分子式相同结构式不同的两种化合物，所以说其互为同分异构体，故A正确；蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，两者都能水解，但产物不尽相同，故B错误；麦芽糖分子中还有醛基，蔗糖分子中不含有醛基，两者都含有一定数量的羟基，有一定的还原性是对的，含有醛基的麦芽糖还原性更强，且能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应，故C错误；蔗糖和麦芽糖是互为同分异构体的双糖，在一定的条件下都能水解，只是水解的产物不尽相同，故D错误
所以本题的答案为A
下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是（）A
淀粉主要存在于植物的种子和块根里B
纤维素不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂C
淀粉和纤维素都是天然高分子化合物D
淀粉和纤维素的结构不同，化学性质也完全不相同答案：D解析：淀粉是一类常见的多糖，其主要存在于植物的种子和块根里，故A正确；常温下，纤维素既不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂，故B正确；淀粉和纤维素广泛的存在有自然界中，是天然的高分子化合物，故C正确；淀粉和纤维素的结构虽然不同，其有一点化学性质是相似的，在一定的条件下，两者都能水解，最终生成葡萄糖，故D错误
