中心幼儿园后勤工作自查报告我园根据上级文献精神,结合我园后勤管理工作实际,我园对后勤工作进行了认真地自查
现将自查状况报告以下:一、幼儿园食堂管理我园认真执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》及《食品卫生法》等有关规定,做好幼儿膳食、疾病防止、卫生消毒管理工作
首先严把食品采购关、加工关,不购置腐烂、变质的食品
寄存食品有专人专门管理,其别人不得进入食品加工间和操作间,严禁外来人员出入厨房
完善进出仓制度,由专人进行食品入库与出库的检查工作,涉及:食品名称,生产日期,供货商地址,检查报告等
另首先是重视抓改善幼儿伙食,提高膳食质量
为了管理好幼儿的膳食工作,对食品的采购、食物的保管、炊事员的工作等进行检查和指导,发现不合理的现象,及时指正
如发现食品有剩余,立刻规定采购人员减量,尽量避免浪费;发现菜切的不够细,立刻督促炊事员立刻加工
每日确保两餐一点,确保幼儿进餐时间和自由饮水时间,坚持把好进货关、幼儿饭菜质量关和卫生关,并想方设法,不停改善花样品种,每七天编制营养平衡的幼儿食谱,确保每七天每天不重样
准时公布"本周食谱",并定时召开伙委会,听取班级与家长对膳食工作的意见,及时予以反馈调节,使幼儿食谱不停得到贯彻和提高,以提高家长们满意度
最后,食堂从业人员严格贯彻厨房工作制度,确保幼儿健康
餐具做到勤洗勤消毒;各类器具做到生熟分开使用,并做好标记;厨房每日清洗一次,一周大扫除一次,并做好“三防”的工作
加工求精求细,帮厨人员和炊事员进入厨房均穿戴工作服帽,对生食先洗净再切碎,规定煮熟煮透,确保全园幼儿的饮食健康
二、幼儿宿舍管理幼儿保育室的环境、卫生规定都遵照《幼儿园工作规程》
1、认真做好幼儿的晨间检查工作和午睡检查工作,杜绝将幼儿带危险品带入幼儿园的现象,确保幼儿的安全,做好入园离园的点名工作,严防幼儿走失
2、制订合理的幼儿一日生活作息制度
为了增强幼儿体质,各班根据幼