推荐27种适合糖尿病人吃的食物如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立刻接受治疗。治疗以饮食疗法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面对您介绍某些能够减少血糖的食物：1.洋葱：性味辛温，是人们爱慕的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，并且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。2.南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能克制葡萄糖吸取的果糖，能与人体内多出的胆固醇结合，有避免胆固醇过高、防止动脉硬化的功效。当代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有增进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。3.黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，含有除热止渴的作用。当代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者惯用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能克制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天食黄瓜100克，大有益处。4.苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多个营养成分，特别是维生素C的含量高居多个瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，并且尚有刺激胰岛素释放的功效。有人实验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。因此，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有助于控制血糖。5.菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，含有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸取，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。6.小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，含有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。7.薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。当代药理研究显示，薏苡仁有减少血糖的作用，特别合用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。8.芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人能够长久食用。9.藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。生用品有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效;熟用品有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。合用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。10.山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其它食物，使糖分被缓慢地吸取。这一作用能克制饭后血糖急剧上升，同时也能够避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分增进了血液中葡萄糖的代谢。另外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。11.芋头：芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效减少血压和胆固醇。另外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58公斤。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样即使容易损伤黏蛋白，但是有助于其它有效成分的吸取。12.黄膳：性味甘温，含有补五脏、填精血的作用。当代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有减少血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药品——糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效满意。13.肉桂：性味辛温，含有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。14.银耳：性味甘平，含有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，并且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含...
