肾病综合征科普-护理篇————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期：ﻩ肾病综合征宣传手册—护理篇一、肾病综合征患儿的饮食规定(低盐、低脂、优质蛋白)1.卫生组织在２0提出了每日每人摄入食盐量为５ｇ.但肾病患儿每日应严格限制盐的摄入,予以低盐饮食。1.1什么是低盐?低盐饮食指每日可用食盐量不超出2ｇ(约一牙膏盖，含钠约0.8g)，但不涉及食物内自然存在的氯化钠。避免加工类食品，如:腌制食品,卤制食品,罐头食品,豆瓣酱，咸鸭蛋，火腿肠等。１．2肾病综合征低盐的目的:减轻水肿，防治高血压。饮食低盐不忌盐,过分限制盐的摄入可发生休克、昏迷、抽搐等症状而危及生命。1.3怎么控制每天盐的摄入(1）运用蔬菜本身的味道,盐在出锅前放置，菜肴宜放凉到一定程度再吃,减少盐的摄入。（2）b将每日所需盐量分成三份，患儿中、晚餐的菜中各放入半小包盐即可。（3)使用控盐工具：瓷勺一平勺盐量约为12g一啤酒瓶盖(平)食盐约为5—6g一小撮（用三个手指尖）食盐约为2—３克一牙膏盖盐量约2g2．如何限制脂肪摄入2．1应少食动物油脂，不食用煎炸类食物。2.２建议食用植物油、鱼油替代动物油脂，富含可溶性纤维如:燕麦、米糠及豆类的饮食。3．优质蛋白3.１优质蛋白质即完全蛋白质，有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品,其中动物蛋白质中鱼类蛋白质最佳,植物蛋白质中大豆蛋白质最佳。3．２大量蛋白尿期间不易摄入过分蛋白质，易加重肾脏负担，每日供应量1.2g~1.8g/(kg.d),三餐蛋白质放在晚餐为好。尿蛋白消失后长久口服激素药品时可正常蛋白质饮食。３.3惯用食物蛋白质换算：(一）淀粉类食物蛋白交换份每份10０g,含蛋白质0－1g，能量3６０kcaｌ蚕豆淀粉1０0g豌豆淀粉100g玉米淀粉１00g芡粉100g粉条100ｇ藕粉10０ｇ豌豆粉丝100g粉丝100g地瓜粉100ｇ马铃薯粉1０0g(三）豆类蛋白交换份每份35ｇ，含蛋白质７ｇ,能量90ｋｃal谷类黄豆25ｇ黑豆25g蚕豆35ｇ芡粉25g扁豆3０g绿豆35g赤豆3５ｇ芸豆３5g豆制品豆腐干３5g豆腐卷3５ｇ油豆腐35g千张35g素火腿３5g素鸡３5g烤麸３5g/4２豆奶300ｇ豆腐脑4０0ｇ豆浆４00g(二）谷物类蛋白交换份每份50g，含蛋白质4g，能量180ｋcａl谷类稻米50g籼米５0g薏米5０g玉米面50ｇ荞麦50g粳米50g糯米５0g黄米50g小米50ｇ莜麦面４０ｇ挂面60ｇ小麦粉6０ｇ面条60g花卷70g米饭130ｇ馒头70g薯类马铃薯200ｇ木薯２00ｇ甘薯２0０g山药2０0g芋头2０0g(四）绿叶蔬菜类蛋白交换份每份２５0ｇ，含蛋白质4ｇ，能量50ｋcａl谷类西兰花100g黄豆芽1０0g1５0g刀豆１50g茼蒿菜25０g荠菜20０g荷兰豆200g芹菜２0０g香菇2０0g大白菜200g豆角2０0g金针菇20０ｇ香菇200g四季豆20０ｇ马兰头250g茄子350ｇ平菇250ｇ空心菜250ｇ苋菜２50g绿豆芽2５0ｇ茭白500g芦笋300g油菜２50ｇ菜花2５0g菠菜2５0g海带500ｇ油麦菜30０g茴香3００ｇ生菜30０g二、出入水量平衡①统计体重、出入水量、每天晨起空腹测量体重,统计每日0７:00--－次日0７：002４小时的出入水量。尽量使用带刻度、容量较小的水杯方便统计入水量。(五)瓜类蔬菜类及水果类每份200g,含蛋白质1g，能量50ｋcaｌ谷类佛手瓜１0０g菜瓜２00g葫芦2００g方瓜２0０ｇ冬瓜３00g丝瓜1５0g苦瓜150g黄瓜２0０g南瓜２00g西葫芦２０0g每份２００g,含蛋白质0-１g,能量９0kｃal樱桃150g荔枝１５0g荔枝１50g桃150g桃1５0ｇ香蕉150g葡萄200g草莓150g橙２０0g芒果150g哈密瓜３0０g西瓜3００ｇ红富士苹果２０0g菠萝３00g②液体入量视水肿程度及尿量而定,中、重度水肿者需严格限水，普通以每日体重下降０.5-１.0kg为宜。液体入量涉及饮食、饮水、输液等多个形式或途径进入体内的水分，涉及粥、汤、水果等。三、肾病综合征患儿的活动１.水肿严重并有合并感染的患儿应严格限制其活动,绝对卧床休息，时间不少于2-３周,经常变换体位，适度的床上抬腿、屈腿活动，以防血管栓塞等并发症。2.待水肿消退、感染控制后，可床上或下床走动，总的休息时间不少于3-6个月。3.待病情完全恢复、激素疗程完毕后可逐步增加活动量,但亦应避免过分劳累。四、尿液标本的留取与检查的配...
