精品文档。1欢迎下载第一章-第二章练习题一、第一章练习题（一）判断题1、健康就是没有疾病，生病就是不健康（×）2、影响健康的因素不包括生活形态（×）3、当疾病转型以慢性疾病为主时，生活形态与环境，成为影响心脏血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺疾病等重要疾病的主要原因。（√）（二）单选题1、有关影响现代人健康的因素，何种最为重要？（C）A生物遗传B医疗体系C生活型态D环境2、以下何者叙述不属于建立健康生活型态的内容？（D）A戒食槟榔与吸烟B规律运动C建立低脂、低油、低盐的健康饮食D进行癌症的化学治疗3、环境对个人健康产生的影响力约为（C）A10%B25%C19%D46%4、医疗体系对健康的影响力约为（A）A10%B25%C19%D46%5、生物遗传对健康的影响力约为（B）A10%B25%C19%D46%6、生活形态对健康的影响力约为（D）精品文档。2欢迎下载A10%B25%C19%D46%7、影响健康的因素众多，但个人所能掌控健康的最好策略是B建立良好的生活形态8、水分含量大约占体重的C60%-70%9、个人最能掌控健康的要素是D、环境10、快速动眼期约占每个睡眠周期的A、四分之一11、坚毅性格的特质是A、控制、承诺和挑战12、俯卧仰体用于评估C、背肌耐力13、以下不属于A型性格行为特征的是D、悠闲自得14、下列旅游健康风险较高的是B、探险活动15、关于休闲旅游的说法正确的是A（三）多选题1、影响健康的因素主要包括（ABCD）A环境B医疗体系C生物遗传D生活形态总第13题第7-8页第一节台湾的健康转型2、在都市化、以市场取向的工商业经济系统下，带来新的问题有（ABC）A机动车交通事故、工业意外和有毒化学物质造成的事故伤害比率增加B慢性疾病也受到经济与环境因素的影响C都市化、社会传统结构的瓦解、以及全球各地运输往来的频繁，造成新兴传染病D知识、营养与卫生的提升，降低传染病的致死率和发生率总第14题第8页第二节影响健康的因素3、世界卫生组织为健康下的定义突破了传统的观念，将健康概念扩大（BCD）等层面。A情感B生理C心理D社会4、人体消耗能量主要途径有ABCD5、非可溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素精品文档。3欢迎下载6、以下叙述何者为运动的好处(包含立即与长期的好处）ABCD7、失眠的处理方法包括ABCDE8、属于维持运动动机方法的是ABCD9、面对压力，一般性适应症候群呈现三个阶段是（ABC）10、旅游者可能遭遇风险的关键因素包括ABCDE11、研究显示，酒精对心脏血管方面的危害主要有ABCDE12、下列选项中通过食物与饮水传染的疾病有ABC二、第二章练习题（一）判断题1、吃什么补什么没有任何道理（×）2、体内血清胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇，其中低密度脂蛋白胆固醇会把胆固醇由肝脏带入血液中，容易造成动脉粥状硬化，所以是“坏”的胆固醇，相反的，高密度脂蛋白胆固醇的功能与之相反，所以是“好”的胆固醇。（√）3、因为酸奶是利用牛奶中的乳糖发酵，产生乳酸使得牛奶蛋白变性凝固而成，所以乳糖含量较低，有不少乳糖不耐症者喝酸奶就没有出现症状。（√）4、糖尿病患者一点甜食也不能吃（×）5、每一种食物都多少有某一种或多种营养素，因此没有所谓“好”的食物或“坏”的食物，只有“好”的饮食或“坏”的饮食，全靠如何去选择及搭配。（√）6、若体重过重或肥胖，就必然会罹患心血管疾病、糖尿病及某些癌症。（×）7、体重过轻与体重过重相比，没有任何危害。（×）8、没有一种食物含有人体所需的所有营养素。（√）9、高脂肪饮食的摄食与肥胖有密切的关系。（√）10、饮食中脂肪越高罹患脂肪肝、心血管疾病及某些癌症的危险性就越高。（√）11、酵素是蛋白质，是帮助化学反应进行的催化剂。（√）12、抗体是血中的蛋白质，会攻击入侵的细菌，降低其致病力。（√）13、细胞内液与细胞外液必须保持平衡，身体的各个过程才能保持正常适当的运动。（√）14、摄食蛋白质对钙质的平衡没有影响。（×）15、碳水化合物与糖类并不是一种物质。（×）16、高密度脂蛋白的胆固醇又被称为坏的胆固醇。（×）17、膳食纤维是植物性食物经由消化肠道的消化吸收，剩下的物质。（√）18、含膳食纤维多的一般天然食物常是高脂且高热量的。（×）19、植物蛋白质食物含有...
