袅全国旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准袁罿客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准薅莃一比赛内容：标准中式铺床薀二比赛要求聿1操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）羆2选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备后进行准备，准备时间2分钟准备就绪后，举手示意肅3选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作蚃4所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意比赛完毕肈5操作过程中，选手不能跑动跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分莇6其他蒃（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次莂（2）选手操作位置不限膈（3）床架+床垫高度为45厘米螈三比赛物品准备（由组委会统一提供）膅1床架（1个）膁2床垫（1个，2米×1.2米）芈3工作台（1个）袅4床单（1个，2.8米×2米）蚃5被套（1个，2.3米×1.8米）羀6羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）莈7枕芯（2个，75厘米×45厘米）芆8枕套（2个）莄四比赛评分标准羃项目蒈要求细则蚆分值袂扣分螁得分薈床单肇（19分）薄一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）蒀6蚈蒈薃不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）蚇3蚅螄螇床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）肆2蒆肁蒇床单表面平整光滑袄3袀羇薆包角紧密平整，式样统一（90度）袃5肇羅肃被套蚂（8分）膇一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）平整莅4螅蒀螆被套正反面准确（抛反不得分）芃2蒃薁羅被套开口在床尾（方向错不得分）节2蚁薈莃羽绒被羁（31分）螀一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）平整螅4膅螀膆一次收回压入被套内做有序套被操作（两次及以上不得分）薃2螃袀芅抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐薂6羀羈莁被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）肀3肄蒄膀羽绒被在被套内四角到位，饱满平展蒅3羂膂袆羽绒被在被套内两侧两头平蚄3袁莀肂被套口平整且要收口，羽绒被不外露蚀2葿蚈螃被套表面平整光滑葿2螅薆蕿羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）膆2羄芁薇两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准统一蚅4肀蝿羇枕头（2个）膃（12分）肂四角到位，饱满挺括衿3膄袅罿枕头边与床头平行薅3莃薀羆枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）肅3蚃肈蒃枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂莂3膈螈膅综合印象（10分）膁总体效果：三线对齐，平整美观芈5袅蚃莈操作过程中动作娴熟敏捷，姿态优美，能体现岗位气质芆5莄羃蒈合计蚆袂80螁薈肇操作时间：分秒超时：秒扣分：分薄选手跑床跪床撑床次：扣分：分蒀实际得分蚈蒈羂薃蚇蚅螄节螇肆蒆肁袇蒇餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准袄袀一比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）羇二比赛要求：袈1按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计薆2操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）袃3选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备进行准备，准备时间3分钟准备就绪后，举手示意肇4选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作羅5比赛开始时，选手站在主人位后侧比赛中所有操作必须按顺时针方向进行肃6所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意比赛完毕蚂7操作过程中物品不离盘（台布桌裙和装饰布除外）膇8餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括和谐，符合台面设计主题莅9餐巾折花和摆台先后顺序不限螅10比赛中允许使用装饰盘垫蒀11物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分螅三比赛物品准备肀1组委会提供物品：圆桌面（直径180厘米）餐椅（10把）工作台蒇2选手自备物品：螇（1）防滑托盘（2个）袅（2）规格台布蒁（3）桌裙或装饰布艿（4）餐巾（10块）（5）花瓶或花篮（1个）（6）餐碟味碟汤勺口汤碗长柄勺筷子筷架（各10套）（7）水杯葡萄酒杯白酒杯（各10个）（8）牙签（10...
