生态农业的发展状况和开发路径研究一、 基本概念和范畴（一）生态农业概念 生态农业，是指根据生态学和生态经济学原理，遵循生态与经济规律，利用现代科学技术，应用系统工程方法，因地制宜地规划、组织进行的一种新型农业体系。词源 该词由美国土壤学家首创。1981 年英国农学家瓦庭顿将其定义为“生态上自我维持，低输入，经济上有生命力，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业”。 自 20 世纪 60年代末以来，许多国家先后提出了有机农业、生物农业、自然农业、持续农业等概念，并把它作为一种新的农业发展模式付诸实施。由于这些模式都是以生态学原理为指导，以生态、自然资源保护与农业协调发展为主要内容，所以统称为生态农业。生态农业是针对现代农业投资大、能耗高、污染严重、破坏生态环境等弊端，从保护资源和环境的角度提出的。中国的定义 我国生态农业在内涵上比外国生态农业要宽。农学家将其定义为：“切实根据生态学和生态经济学原理指导农业生产，充分利用当地的自然资源，利用动物、植物、微生物之间相互依存的关系，也利用现代科学技术，实行无废物生产和无污染生产，提供尽可能多的清洁产品，满足人们生产、生活需要，拉动乡镇企业的发展，同时创造一个优美的生态环境。（二）生态农产品（生态食品）的分类生态农产品加工后生产的食品叫生态食品。其分类由高至低的等级是：1、有机农产品（最高等级）。根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是：在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤 4 种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安居营养的食品。有机食品 加工后生产的有机食品，是指根据有机农业原则，生产过程绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质和采用对环境无害的方式生产、销售过程受专业认证机构全程监控，通过独立认证机构认证并颁发证书，销售总量受控制的一类真正纯天然、高品味、高质量的食品，也可称为“生态食品”。有机食品是食品的最高档次，在我国刚刚起步，即使在发达国家也是一些高收入、追求高质量生活水平人士所追求的食品。 2、绿色农产品（第二等级）。遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生...
