修订稿保险粉（连二硫酸钠）生产工艺◎保险粉：又名连二硫酸钠、低亚硫酸钠、次硫酸钠。◎反应式：HCOONa+NaS2O5+SO2→Na2S2O4+H2O+CO2↑→Na2S2O3(付反应)◎分子式：Na2S2O4◎质量标准：工业级：HG/T 2074-1991 ◎外观：白色结晶粉末 ◎气味：无气味或略带二氧化硫气味 ◎产品技术指标 : 指标名称 90% 88% 85% 食品级 Na2S2O4 90% 88% 85% 85% 铁(Fe)20ppm 20ppm 20ppm 20ppm 锌(Zn)1ppm 1ppm 1ppm 1ppm 澄清度 澄清 澄清 澄清 澄清 EDTA ---合格 砷(As)---1ppm 其它重金属(以 Pb计)---1ppm 甲酸盐(以 HCHO 计)---0.05% 水不溶物 0.05% 0.05% 0.05% -贮存期限(月) 12 12 12 12 ◎行业保险粉典型分析： 品名90%规格 88%规格 85%规格 食品级（如 85%级） Na2S2O4 90.89% 89.0% 86.51% 86.94% Na2S2O5 6.59% 6.68% 6.89% 6.57% Na2CO3 1.69% 3.3% 5.7% 5.59% Na2S2O3 0.17% 0.19% 0.42% 0.39% Na2SO3 0.21% 0.20% 0.38% 0.35% 铁（Fe） 15ppm 13ppm 18ppm 11ppm 锌（Zn） - - - 0.13ppm 澄清度 - - - 澄清 EDTA - - - 合格 砷（As） - - - 0.28ppm 重金属（以Pb 计）- - - 0.24ppm HCHO - - - 0.03ppm 水不溶性 0.004% 0.007% 0.006% - 二◎ 保险粉所用介质：甲酸钠、焦亚硫酸钠、二氧化硫、环氧乙烷、氢氧化钠（或 碳酸钠）、甲醇。◎ 保险粉大体生产工序：有焦亚、配料、合成、干燥、中和、精溜、制冷、二氧化硫、二氧化硫吸收等焦亚硫酸钠◎俗称： 重硫氧◎分子式： Na2S2O5◎分子量： 190.10◎物化性质： 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的 SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出 SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成 Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出 SO2。◎质量标准：工业焦亚硫酸钠按 GB 6010—85指标名称工业焦亚硫酸钠食品添加剂焦亚硫酸钠一级二级外观白色或微黄色白色或微黄色结晶 粉末 结晶粉末焦亚硫酸钠(以 SO2计)，% ≥65.062.765.0铁(Fe)，% ≤0.0050.0050.005水不溶物，% ≤0.050.100.05PH4.0—4.64.0—5.04.0—4.6重金属(以 Pb 计)≤——0.002砷(As)，% ≤——0.0002甲酸钠◎结构：HCOONa ◎性能：白色结晶。易溶于水，难溶于甲、乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。能与强酸反应生成甲酸。◎执行标准：Q/SW-J0...
