第六章 岗位职责第一节 行政第一条：店长的岗位职责 一、 制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行。 二、 协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核，做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效益。 三、 组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决突发事件的能力。 四、 定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏洞。 五、 定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形势，开发新市场，引导新群体。 七、 督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生。 八、 处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。 九、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。 8第二条：财务的岗位职责一、做好每日本职工作，收到款帐时，需当面核实，系统数据、 单据、 现金应统一一致。 二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单一性交与上级。三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。 四、负责编制月、季、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。 五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。第三条：收银员的岗位职责一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所用餐品价格相吻合。二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后实行。9三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使用、登记并及时交送财务处。六、按规定程序操作收银设备，并做好对设备的清洁保养工作。 七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。第二节 出品部第一条：吧台长的岗位职责一、制定吧台酒水出品操作标准程序。并组织实施。二、监督和指导出品部人员进行正确工作。三、负责建立并实施餐品质量检查和控制，杜绝浪费现象。四...
