1 / 3 包装技法概念优点缺点适用范围产品举例销售包装技法真空包装加 压 包 装 或 排气包装 , 是将产品 转 入 气 密 性容器 ,抽去容器内部的空气,是密 封 后 的 容 器达 到 预 定 真 空的包装方法 ?1?阻挡瓦解的水汽进入包装容器内 ,2?防止密闭着的包装内部存在潮湿空气?用于食品包装能防止油脂软化?维生素分解 ?色素变色和香味消失,能抑制某些霉菌和细菌的生长和防止虫害;提高高温杀菌效率 ,皮面包装膨胀破裂?载高温下容易发生 变 形 , 包 装 袋容易发生静电,包装粉末状产品尤其如此 ,且易被划破 ,易老化 ?强度差 ,储存期短? 容易形成白色污染,不利于环境保护食品 ? 药品? 中 药 材 ?化工原料?金属制品?电子元件?纺织品 ?医疗用具等熟制品如鸡腿?火腿 ?香肠 ? 烤鱼 片 ? 牛 肉 干等 ; 腌 制 品 如各 种 酱 菜 以 及豆制品 ?果脯等无菌包装无 菌 包 装 是 将产品 ?包装容器?材料或包装辅助物灭菌后,在无 菌 的 坏 境 中进 行 冲 天 和 封合 的 一 种 包 装方法 ?1?能较好的保存原有食品的营养和色 ?香 ?味特征 ,可以满足消费者安全?卫生 ?可口的需求 ?2?所使用的包装材料空间利用率高 ,重量轻 ,成本不高?3?符合现代包装的潮流技术所需的设备较复杂 ,成本较高 ,对环境的卫生要求高食品 ? 饮品?乳制品和食 用 油 等多种行业伊利纯牛奶?金龙鱼食用油特种包装技法充气包装采 用 二 氧 化 碳或 氮 气 等 不 活泼 气 体 置 换 包装 容 器 中 的 空气 的 一 种 包 装方法 ,也称气体置换包装 ?①食品不用加热或冷冻,不用或少用化学防腐剂,便能有较长的保存期 ,且食品风味可以维持的较好 ?②充气包装饱满美观,可以克服真空软包装缩瘪难看和机械易损伤的缺点?③与罐藏和冷冻储藏相比,包装材料和设备较简单,操作方便,费用较少 ?①充气包装的保护气体对食品的保护作用有限,并且存在透气问题,不能始终维持最佳保护气氛,最好结合冷藏包装 ?③与罐藏包装相比 ,充气包装速度较慢 ,效率较低 ?食品 ? 药品?纺织品等茶叶 ?果仁 ? 瓜子 仁 ? 肉 松 等 ;油炸土豆片?膨化食品 ?果蔬菜脆片等 ; 蛋糕 ?月 饼 等 ; 各 种粉剂 ?食品添加剂 ; 各 种 土 特产 ? 名 贵 中 药材 ; 各种脱水蔬菜等收缩包装使 用 收 缩 薄 膜包装物品(或内件包装 ),然后对薄 膜 进 行 适 当加热处理,是薄...
