下载后可任意编辑幼儿园食堂管理工作总结范文与幼儿园食堂食品安全自查报告汇编幼儿园食堂管理工作总结范文幼儿园食堂管理工作总结范文课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地
提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿快乐的食堂
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关怀支持和老师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：一、完善各类制度1、增强对食堂人员的考核
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对比《细则》由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化
2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理
二、提高职工素养1、增强培训
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员法律规范操作的意识，提高法律规范操作的能力
第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑2、明确岗位职责
我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确
岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识
3、及时反馈情况
每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善
三、高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件
在与供货商合作前，我们仔细审核证件，明确责任，签定协议
把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、
