酒店管理重点建设专业及旅游类专业群建设方案目 录一、区域人才需求分析 二、专业建设基础与优势 三、酒店管理专业建设目标 四、酒店管理专业建设内容与特色 （一）深化“企业全程介入 2+1”人才培养模式（二）引入企业质量标准，实施模拟公司制改革，创新管理机制 （三）构建“企业全程介入 2+1”人才培养模式下课程体系（四）搭建一个内容丰富、多方共享的学习平台（五）建设一支校企互通、专兼结合的高水平教学团队（六）建成一批融教学、培训、职业技能鉴定和对外经营功能于一体的实训基地 （七）充分发挥重点专业的辐射和带动作用，为社会开展技术服务（八）以重点专业示范建设为龙头，带动专业群协调发展五、经费预算六、建设进度与监测指标七、预期效益八、保障措施九、附件附表 1 旅游与服务实训中心设备配置表 附表 2 旅游类专业群实训基地设备配置表 酒店管理重点建设专业及旅游类专业群建设方案一、区域人才需求分析中国经济的发展，对外开放的扩大，给中国的旅游业带来极大的发展机遇。2000—2005 年全国酒店住宿业及旅游观光业以年均 10.85%和 11.43%的速度增长，远远超过国民经济 GDP8.1%的增长率，酒店住宿及旅游观光业成为服务业中的高速发展行业。旅游业是广西的支柱产业，到 2010 年广西将建成设施完善、服务一流的中国旅游强省。目前广西共有星级饭店 300 多家，其中南宁市有将近 100家，随着国家环北部湾区域经济合作与开发战略的实施、“南宁国际民歌节”的品牌唱响以及“中国—东盟博览会”永久落户南宁，给南宁市的旅游业带来更大的商机，南宁的酒店业规模也在不断地扩大。旅游业作为国家和地方政府重点扶持发展的产业，其可持续发展前景广阔。南宁职业技术学院酒店管理专业是适应广西少数民族地区旅游业、酒店业发展的需要，于 2000 年 9 月设立的。2003 年 12 月该专业成为学院教学改革试点专业，2004 年 12 月成为学院精品专业，2006 年 4 月和 6 月先后被确认为南宁职业技术学院优质专业和广西壮族自治区优质专业。经过六年的建设，本专业取得了一定的成绩，形成了自己的优势和特色： 二、专业建设基础与优势酒店管理专业人才培养成绩显著，进行了学生管理模拟公司制改革，成立了“e 步旅游运营（模拟）集团”，以模拟公司环境培养学生创新能力和实际操作能力，改革实践取得较好效果：近年来该专业毕业生就业率很高（98%以上），连续三年就业率高居广西同类专业榜首，就业质...
