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某酒店管家部制度与程序--therockVIP免费

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制度与程序类别:----部门/分部门管家部/楼层档号P&P--001生效日期页数1客房部在整个酒店中的地位和作用 客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,是酒店存在的基础,在酒店中占有重要的地位和起到重要的作用。 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施,它必须能向旅客提供住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意义来说,有客房才能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基础。 客房是酒店组成的主体,按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面积中,客房占 70%--80%;酒店的固定资产也绝大部份在客房,酒店经营活动所必需的各种物质设备、物料用品,亦绝大部分在客房,所以说客房是酒店的主要组成部分。 酒店的等级水平主要是由客房水平决定的。因为人们衡量酒店等级水平,主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说,都主要体现在客房,因为旅客在客房的时间较长,较易于感受,因而客房服务水平常常被人们作为衡量酒店等级水平的标准。客房水平包括两个方面:一是客房设备,包括房间、家具、墙面和地面的装饰、客房布置及客房电器设备、卫生间设施等;二是服务水平,即服务员的工作态度、服务技巧和方法等。 客房是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于三部分—客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。其中,客房收入是酒店收入的主要来源,而且客房收入较其它部门收入稳定。客房收入一般占酒店总收入的 50%左右。从利润来分析,因客房经营成本比饮食、商场、娱乐等都小,所以其利润也是酒店利润的主要来源。 客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所,只有在客房入住率高的情况下,酒店的一切设施才能发挥作用,酒店的一切组织机构也才能运转,才能最终带动整个酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办手续、交房租;要到饮食场所用餐、宴请;要到商务中心进行商务活动;还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。 < 1 >制度与程序类别:工作程序部门/分部门管家部/楼层档号P&P--025生效日期页数1托婴服务程序与标准 内容:一、标准:1. 婴儿必须专人(如女服务员)看护。2. 托婴服务必须有前厅及客房服务中心的通知。3. 2 岁以上的婴儿方可提供托婴服务。二、程序:1. 如有客人申请照看婴儿,由楼层主管安排指定人进行看护。2. 客人要按酒店规定填写申请单。3. 在看护期间遇到困难应及时通报上级以便得到妥善处理。4. 客房...

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