动物营养学营养原理营养需要营养物质的种类、作用、代谢利用规律营养物质的需要数量 第十章 动物的营养需要与饲养标准第一节 动物的营养需要及其研究方法第二节 饲养标准 第一节 动物的营养需要及其研究方法一、营养需要的概念（一）营养需要(nutrient requirements) 动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对营养物质种类和数量的最低要求。 群体均值，不包括可能增加需要量而设定的保险系数。 因动物种类、品种、年龄、性别、生理机能、生产目的、生产性能和环境条件等而不同。 ( 二 ) 最低需要量 为预防和纠正某种养分的缺乏或不足症 , 动物每天必须获得的最起码的养分量。( 三 ) 次适需要量 养分的供给虽不足以使动物产生明显的临 床缺乏表现 , 却能严重影响生产性能。 ( 四 ) 适宜需要量 使动物饲料利用最充分，生产处于最佳状 态或可获得最佳经济效益时的养分需要量。( 五 ) 供给量 在适宜需要量的基础上再加上一定的保险 系数（安全系数 ), 即得到此供给量。 二、动物营养需要的指标和表达方式（一）指标1 ．采食量： DM 或风干物质的采食量。2 ．能量： 禽：多用 ME ，各国都比较一致。 猪：各国不完全一致。美国、加拿大等用 DE ， 欧洲多用 ME ，也同时标出 DE 。我国用DE 。 反刍动物： DE 、 ME 、 NE 。多用 NE 。 3. 蛋白质： CP 和 DCP 。我国用 CP 。奶牛饲养标准中 CP 和 DCP都有 , 有的还列出过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。 蛋白质指标反映动物对总氮的需要，单胃动物主要反映真蛋白的需要。4 ．氨基酸 : 在饲养标准中一般列部分或全部 EAA 和半 EAA 需要量。也用 NEAA 。不同标准列出的 EAA 指标总数不同。如 NRC 猪的营养需要列出表观和真的有效 EAA 指标。 不同种类动物的饲养标准，对不同生理阶段的列出不同 EAA 。 5 ．脂肪酸 : 多数饲养标准中都列出了亚油酸的需要量。6 ．维生素 : 一般按脂溶性和水溶性的顺序列出。反刍动物只列部分或全部脂溶性 Vit ；非反刍动物则脂溶性和水溶性 Vit 部分或全部列出。7 ．矿物元素: 按常量和微量的顺序列出。 常量元素除 S 外，一般全部列出。 Ca 、总 P 、有效 P 、 Na 和 CI( 或食盐 ) ； 微量元素只列 Fe 、 Cu 、 Zn 、 Mn 、 I 、 Se 8. 非营养指标 传统标准不包括这类指标。 NRC 第十版的猪的营...
