蔬果验收制度及输出管理一、收货由收货人员按收货流程执行。二、必须在订单的有效期内送货。三、必须用正确的订单送货。四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量，质量必须符合质检标准，订单标准.质量不符者，拒绝收货五、收货一律是净重（如按份计算应按包）收货。六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部 3 个点抽查样品（中间是重点）。七、主要通过商品的外观，颜色，气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度，成熟度至关重要，收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害，生理病害及污染，可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色，大小，形状，外表，整齐度等，可通过视觉，触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度，多汁性,酸甜度，软硬度等，可通过视觉，味觉，触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。5、供应商应出示每批货的相应检验报告（如供应商没提供检验报告可拒收当批货物）。一、蔬菜验收标准：（1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象（如土豆）（2）叶菜类:无明显浸水现象，根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净（3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好（如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗）。（4）菇菌类:商品干燥适度，菇大根短,标准包装商品份量足■^1品名小白菜上海青韭菜西芹菠菜生菜附表:优质质量形态照片梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大，无花蕾，水分充足叶较宽、挺直，翠绿色根部洁白，软嫩且有香味，根株均匀。（细叶韭多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味）叶茎宽厚、颜色深绿，新鲜肥嫩，根部绿白色,，茎长劣质质量形态照片有黄叶、枯萎，虫蛀洞或小虫，有花蕾、腐烂、压伤，枯萎颜色碧绿、鲜嫩，叶子大,挺直，根桃红、无主茎且叶柄无红色，棵株适当断裂。颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄、可竖起、棵株挺直。叶子发黄、有褐色边或褐斑，干软,有烂根、脱叶。有泥土，黄叶或叶I 上有斑、枯萎、干尖，腐烂。有黄叶、枯叶、干尖，腐烂、虫眼、有黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、空心菜叶薄小、翠绿，有光泽,棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色、，无黄斑、茎部不太长。叶子大、黄叶、烂叶或叶斑，有花蕾、虫洞、腐烂，棵株软，梗粗老。芥蓝颜色墨绿、叶有白霜、挺I 直，梗皮有光泽、绿色、粗长，断面...
