某沙锅餐饮管理公司采购管理手册目 录第一章 总则................................................................................................................................1第二章 采购组织........................................................................................................................2第三章采购计划..............................................................................................................3第四章采购执行..............................................................................................................5第五章采购结算..............................................................................................................9第六章采购成本控制....................................................................................................11第七章供应商管理........................................................................................................13第八章采购招标管理....................................................................................................16第九章附 则................................................................................................................20采购管理流程............................................................................................................................21第一章 总则目的为加强 x 沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）采购管理，规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应，加速资金周转，降低采购成本，特制定此手册。适用范围本手册适用于公司经营所需各种材料、设备及公司办公用品、劳保用品的采购(以下除非特别说明，以上所列物资统称为采购物品)，以及需通过协作厂商完成的各种成品、半成品、材料的加工。除非特别说明，采购物品与外协加工产品统称为采购物品。手册适用人员：采购部、店管部、单店、中心厨房、财务部、综合办、监察办等涉及公司采购业务的所有员工。手册管理方法由采购部负责组织每年一次的手册修订工作，并由采购部签订发行。采购部拥有对手册的解释权。由综合办负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。保密要求注意作好手册保密...
