酒店连锁公司 客栈愿景：创建中国最著名的住宿业品牌！客栈使命：用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品；让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“客栈”而自豪；使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报；由此创造我们的“客栈”品牌。 服务手册（绩效）Policy & Procedure （Performance））指导思想:一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。客栈酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，客栈酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “客栈快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。特别提醒！本手册内容属客栈酒店管理有限公司内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传。 目 录1、酒店内部员工考核制度2、酒店员工考核细则及表格3、安保员工日考核记录表4、值班经理年度工作表现考核表5、值班经理日考核记录表6、酒店员工考核统计表7、酒店日／月考核统计表8、主管领班月考核记录表9、主管领班日考核记录表10、餐厅员工日／月考核记录表11、工程员工日考核记录表12、客房员工日考核记录表13、前台员工日考核记录表14、值班经理及接待员考核表15、店助考核细则及表格16、酒店内部员工考核制度酒店内部员工考核制度一、考核对象：总经理助理 、会计 、出纳 、值班经理 、前厅接待 、客房主管或领班 、客房服务员、工程部人员 、保安人员 、厨师 、餐厅服务员二、考核评分标准 备注：每月考核评分一次 1、80 分以下为不合格 2、80－85 分为达标 3、85－90 分为优良 4、90 分以上为优秀 三、考核评分标准适用范围 备注：员工转正制度参照公司员工标准手册 1、已转正员工 2、使用期员工四、奖金分配系数标准1、总经理助理 1.89、工程 2 1.02、值班经理 1.610、保安 1.03、客房主管 1.511、餐厅服务员 1.04、领班 1.312、餐厅主管 1.35、前厅接待 1.213、厨师长 1.56、客房服务员 1.114、厨师 1.07、PA1.015、会计 1.58、工程 1 1.216、出纳 1.2备注：（1）奖金分配产生由酒店进入考核期，经营指标和每月营收决定。（2）奖金总额除以酒店所有岗位奖金系数之总和就等于平均奖金，再乘以对应的岗位系数，就等于 应得奖金额（此奖金额不包括奖罚扣款额）。...
