第十二单元 化学与生活藁城市丘头镇中学 周辉欣 火的诞生使人类告别了茹毛饮血的原始生活，人学会了烧烤食物“ 民 以 食 为 天”中国传统的饮食习惯是简单的一日三餐。 现代中国人的膳食讲究既营养全面，又色、香、味、形俱佳。今天，“营养餐”已经 成了一个时尚的名词 要求：简要介绍某种营养素在人类生命活动中的作用蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。起运输载体和催化剂的作用富含蛋白质的食物•在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6 小时 43 分内连续抽掉 126 根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时， 猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为 什么有害健康？糖类在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。起运输载体和催化剂的作用富含糖类的物质糖类在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。起运输载体和催化剂的作用油脂在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量富含油脂的食物糖类在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。起运输载体和催化剂的作用油脂在人体内经氧化提供能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量维生素调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康富含维生素的食物 各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。要合理安排饮食，不要偏食、挑食我的感悟： 日常生活中哪些不良的饮食习惯会影响到我们的健康？学生常见的八种不良饮食习惯 1 、 不吃早餐2 、饮食无规律； 3 、 吃零食过多；4 、 偏食、挑食；5 、 喜吃洋快餐； 6 、 喜食方便食品；7 、 不知饥饱，食无节制；8 、 不愿吃蔬菜和粗杂粮。 反思一下，你的早餐营养搭配合理吗？活动二：计算 每天应摄入的蛋白质、糖类、油脂的质量是多少呢？营养物质蛋白质糖类油脂 ~20006000~70002000~2500 ~111.1384.6~448.750.9~63.610000kJ×15%=1500kJ1500kJ ÷18kJ/g=83.3g各类营养物质供能的百分比15%~20%60%~70%20%~25%各类营养物质提供的总能量（ kJ/d ）（ 16 岁女生）每天应摄入各类营养物质的质量（ g ）（ 16 岁女生）150083.3各...
