蛋白质和核酸1．MERS 病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可杀死 MERS 病毒。上述方法是利用了蛋白质性质中的( B )A．盐析__ B．变性C．水解D．颜色反应2．用丙氨酸与谷氨酸缩合最多可形成( )种二肽。( C )A．4B．5C．6D．73．误食重金属盐后，应采取的有效应急措施是( C )A．服用大量葡萄糖溶液B．喝大量的生理盐水C．喝大量的豆浆或牛奶D．注射大量的盐水4．(2016·成都高二检测)做以下实验可证明氨基乙酸晶体中，同时存在羧基和氨基，请填空。(1)在一支试管中加入 2mL 蒸馏水，再加入 1 滴极稀的烧碱溶液，在此溶液中加入两滴酚酞试液，此时溶液稍显粉红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液的粉红色褪去。说明氨基乙酸分子中有__羧__基，显示出了__酸__性，反应的离子方程式为__H2N—CH2COOH＋OH－―→H2N—CH2COO－＋H2O 。(2)同样在盛有蒸馏水的试管中加入紫色石蕊试液及一滴稀盐酸，使溶液稍显红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液由红色转变为紫色，说明氨基乙酸分子中有__氨__基，显示出了__碱__性，反应的离子方程式为 H2N—CH2COOH ＋ H ＋ ― → 。
