第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第 1 课时 羧酸知识归纳一、羧酸1．定义：分子中__________直接连接形成的有机化合物。2．官能团：__________。3．羧酸的通式一元羧酸的通式为__________，饱和一元脂肪羧酸的通式为 CnH2nO2。4．分类（1）按分子中烃基的结构分（2）按分子中羧基的数目分二、乙酸1．分子结构（1）分子式：__________。（2）结构式：__________。（3）结构简式：__________或__________。2．物理性质颜色状态气味溶解性熔点____________________有__________易 溶 于 _______________，温度低于溶点凝结成气味_____和 __________冰样晶体，又称__________3．化学性质（1）弱酸性电离方程式为__________，属于一元__________酸，酸性比碳酸__________，具有酸的通性。具体表现：能使紫色石蕊试液变__________，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。写出下列反应的化学方程式：① 乙酸与 NaOH 溶液反应：_____________________________________。② 乙酸与 Na2CO3溶液反应：_____________________________________。（2）酯化反应。① 酯化反应原理② 乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_____________________________________。【答案】一、1．烃基跟羧基2．或—COOH3．R—COOH4．（1）CH3COOH C17H35COOHC17H33COOH（2）HCOOHHOOC—COOH二、1．（1）C2H4O2（2）（3）CH3COOH2．无色液体刺激性水乙醇16.6℃冰醋酸3．（1）CH3COOHCH3COO-+H+弱强红①CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O②2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O（2）① C—O—OHO—HH②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O重点一、乙酸的结构和性质1．理解乙酸的结构乙酸可看作由甲基与羧基构成，甲基为三角锥形结构，而羧基中的碳原子与两个氧原子为平面形结构，因此乙酸中的两个碳原子和两个氧原子可能处于同一个平面内。2．灵活应用乙酸的性质乙酸的官能团是羧基，羧基在水中可电离出氢离子，从而表现出酸性，酸性是乙酸的典型性质；乙酸还能发生酯化反应（取代反应）。下列有关乙酸的说法中正确的是A．金属钠不能区分乙酸与乙醇B．乙酸不能与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应C．乙酸不能与葡萄糖发生酯化反应D．乙酸与 HCOOCH3互为同分异构体【思路分析】根据乙酸的官能团（—COOH）判断其可能发生的反应；由乙酸、乙醇及钠的密度的差异以及反应的剧烈程度区分乙酸与乙醇；由乙酸的分子组成、结构判断其与 HCOOCH3之间的关系。【解析】钠与乙酸反应剧烈，钠的...
