1第五章植物化学成分的结构鉴定1 .结构鉴定的研究程序2 .结构鉴定的一般方法3 .常见天然活性成分的特性及测定方法（自学）第一节结构研究的程序一、化合物纯度的判定方法1．结晶均匀、一致。2．熔点明确、敏锐（0.5~1.0℃）3．TLC (PPC):三种以上不同展开剂展开，均呈现单一斑点。4．HPLC、GC也可以用于化合物纯度的判断。二、未知化合物的结构分析 分子量和分子式的确定 推断可能含有的官能团、结构碎片和基本骨架 测定分子的平面结构 推断并确定分子的构型、构象等的主体结构第二节四大光谱在结构测定中的应用 紫外— 可见光谱（UV -VIS）—— 共轭体系特征 分子中电子跃迁（从基态至激发态）。n-π*、π-π* 跃迁可因吸收紫外光及可见光所引起，吸收光谱将出现在光的紫外区和可见区（200～700nm）200nm 400 700nm紫外区（UV）可见区（VIS）应用： 推断化合物的骨架类型—— 共轭系统。 取代基团的推断。如加入诊断试剂推断黄酮的取代模式（类型、数目、排列方式） 用于含量测定（以最大吸收波长作为检测波长进行含量测定）。2红外光谱（IR）分子中价键的伸缩及弯曲振动所引起的吸收而测得的吸收图谱，称为红外光谱。4000 3600 3000 1500 1000 625cm-1特征频率区指纹区特征官能团的鉴别化合物真伪的鉴别羟基（酚羟基、醇羟基）3600~3200 cm-1游离羟基~3600 cm-1氢键缔合羟基3400~3200 cm-1羰基1600~1800 cm-1酮~1710 cm-1酯1710~1735 cm-1芳环1600、1580、1500cm-1 有2~3个峰双键1620~1680 cm-1两个化合物完全相同的条件1、特征区完全吻合2、指纹区也需完全一致1H-NMR（核磁共振氢谱）:信息参数：化学位移（δ）、峰面积、峰裂分（s 、d、t、q、m）及偶合常数（Ј） （1）化学位移（δppm）: 与1H核所处的化学环境（1H核周围的电子云密度）有关 电子云密度大，处于高场，δ值小 电子云密度小，处于高场，δ值大~ 0.9-C-CH3~ 1.8-C=C-CH3~ 2.1-COCH3~ 3.0-NCH3~ 3.7-OCH311 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0-COOH -CHO Ar-H -C=C-H 常见结构的化学位移大致范围（要求熟记）(δppm)推断化合物的结构（含1H核基团的结构）（二）峰面积: 磁等同质子的数目 ——用积分曲线面积（高度）表示（三）峰裂分及偶和常数:磁不等同两个或两组1H核在一定距离内相互自旋偶合干扰，发生的分裂所表现出的不同裂分符合n+1 规律( n = 磁等同质子的数目 ) 用偶合常数（J）表示...
