1，影响对流传热系数的因素：P127 ①流体的状态：液体、气体、蒸汽及在传热过程中是否有相变。②流体的物理性质：影响较大的物性如密度ρ 、比热 cp、导热系数 λ 、粘度 μ 等。③流体的运动状况：层流、过渡流或湍流。④流体对流的状况：自然对流，强制对流⑤传热表面的形状、位置及大小：如管、板、管径、管长、管子排列方式、垂直放置或水平放置等。2， 如何达到快速蒸发P169 欲提高蒸发器的生产强度，必须提高传热系数或增大传热温差，或两者同时增加A， 增大传热温差：提高加热蒸汽的压力和分离室的真空度。B， 使传热系数增大：排除不凝性气体，减小冷凝侧热阻；加阻垢剂，定期清洗，减小沸腾侧的污垢热阻3，提高蒸汽经济性：a,多效蒸发 b，抽出额外蒸汽，c，冷凝水显热利用，d，热泵蒸发4，离心泵的工作原理。答：先将泵壳内灌满被输送的液体。启动泵轴带动叶轮旋转，叶片之间的液体随叶轮一起旋转，在离心力的作用下，液体沿着叶片间的通道从叶轮中心进口处被甩到叶轮外围，以很高的速度流入泵壳，液体流到蜗形通道后，由于截面逐渐扩大，大部分动能转变为静压能。于是液体以较高的压力，从压出口进入压出管，输送到所需的场所。当叶轮中心的液体被甩出后，泵壳的吸入口就形成了一定的真空，外面的大气压力迫使液体经底阀吸入管进入泵内，填补了液体排出后的空间。这样，只要叶轮旋转不停，液体就源源不断地被吸入与排出5、简述升膜式蒸发器（或降膜式蒸发器）的工作原理。6、以套管式热交换器（列管式热交换器、平板式热交换器等）为例，说明强化传热的方法。以板式为例，使总传热系数提高的方法：1，板片采用导热性能好的金属材料，减小传导热阻。2 流体在板间流动，单位体积流体的传热面积大。3 板片冲压成波纹状，增加流体湍动，减小对流热阻，增大传热面积。7，影响萃取操作的因素有：（萃取剂的选择）1. 萃取剂对萃取过程的影响：萃取剂的选择 （选择性系数B大于 Ka/Kb 和分配系数K 越大越好）2. 溶剂 S 和稀释剂 B 的互溶度的影响，越小越容易分离3. 溶剂的物理性质： S 与原溶液应有较大的密度差影响界面张力易乳化难分层但过大液得分散差4. 溶剂的化学性质：化学稳定性热稳定性抗氧化性5. 溶剂的回收难易：溶剂的费用影响它的经济性的重要环节要求溶剂提取它的组分的相对挥发度要大特别是不应形成恒沸液6. 溶剂的经济性：尽量选择价廉物美的材料且来源方便7. 操作温度的影响：温度越低两相区域面...
