海 南 工 商 职 业 学 院 第 二 届 饭 店 职 业 技 能 比 赛“饭店客房服务与管理形象技能”比赛方案一、竞赛目的竞赛旨在提高我校旅游酒店专业学生的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进各师生之间的交流和学习，提高旅游酒店服务教学质量整体水平，培养学生良好的旅游酒店服务素养，为参加海南省技能大赛选拔人才，为建设海南国际旅游岛提供更多高层次高水准的旅游酒店服务人才。二、参赛对象及竞赛时间、地点参赛对象：旅游艺术系学生均可自愿报名参加竞赛时间： 2015 年 12 月上旬竞赛地点：客房实训室三、评判委员会组长： 林诗仲副组长：蒋岚、张红艳组员： 周小梅、谭颖、兑艳红四、竞赛内容、规则与流程（一）竞赛内容包括仪容仪表和中式铺床操作。其中，仪容仪表包括中英双语自我介绍和仪容仪表展示，中式铺床现场操作环节要求比赛选手提前抽签决定比赛顺序。（二）竞赛规则现场操作环节先进行自我介绍，要求每人不得超过一分钟, 并且是中英文双语介绍，自我介绍结束后开始中式铺床，时间不得超过3 分钟，超过标准时间1 分钟，裁判将宣布停止操作， 3 分钟内完成不加分。（三）、竞赛流程（1）检录：参赛选手带个人证件（参赛证、身份证、学生证）到比赛限制指定地点检录；（2）候赛：工作人员安排参赛选手进入候赛区，选手依据抽取的号码进行比赛，未得到工作人员的允许不得进入比赛区；（3）比赛：工作人员每次引导 2 名参赛选手进入比赛场地，第1-2 号选手进行比赛时，第 3-4 号选手在场边候赛，以此类推； 2 人一组完成中式铺床比赛后，选手依次才艺表演；（4）退场：在得到大赛评委的允许后，比赛选手退到比赛现场的观摩区，不得再次进入候赛场地。（5）选手入场，应向评委自我介绍，如“我是X 号选手，我叫 XXX，准备完毕。”（6）操作完毕，选手要报“操作完毕”；答题完毕，选手要报“答题完毕”。五、评分原则与评分方法、评分细则（一）评分原则：公平、公开、公正；注重考核选手的综合能力。（二）评分方法：现场操作（ 100 分），才艺表演（ 50 分），总分为 150 分。现场操满分 100 分，其中仪容仪表（ 15 分）；中式铺床（ 85 分）组成。仪容仪表包含了自我介绍，要求每人控制在1 分钟内（包括一分钟），超时即刻停止。中式铺床要求在标准时间3 分钟内完成，每超过10 秒扣 1 分，不足 10 秒按 10 秒计算，超过1 分钟不予计分。（三）评分细...
