实验十二 中药化学成分预试验 （一）目的要求 1．掌握常见中药化学成分的鉴别原理及实验技术
2．能根据实验结果，判断检品中所含化学成分的类型
3．认真做好预试验记录，正确书写实验报告
（二）试验材料 本实验中的供试液（品），可根据各类成分鉴别实验的具体需要，选择有代表性的各类成分或含相应成分的药材提取物，根据实验的具体要求进行准备
需要鉴别的主要药物成分的类型有：生物碱、糖、苷、氨基酸、蛋白质、鞣质、黄酮、蒽醌、香豆素、强心苷、皂苷、挥发油、油脂、有机酸等
（三）实验原理 中药中所含的化学成分很多，在提取分离某种有效成分之前，一般可先通过简单的预试验，初步了解药材中可能含有哪些类型的化学成分，以便选用适当的方法对其中有效成分进行提取、分离
预试验通常分为二类：系统预试验和单项预试验
其基本原理是利用中药中各类化学成分在不同溶剂中溶解度不同，分成数个部分，如水溶性、醇溶性及石油醚溶性等部分，再分别进行各种定性反应
各成分的检识反应可在试管或滤纸片上进行，也可用色谱法，然后根据各化学反应的现象进行分析判断，以了解试样中可能含有哪些类型的化学成分
（四）实验内容 1．水溶性成分的检识 取中药粗粉5g，加50ml 蒸馏水，浸泡过夜，或于50～60℃水浴中温浸1小时，滤过，滤液供检识下列各类成分： （1）糖、多糖和苷类 1）Molish 反应：取 1ml 供试液于试管中，加入1～2 滴10％α-萘酚乙醇试剂摇匀，倾斜试管45°，沿管壁滴加1ml 浓硫酸，分成两层
如在两液层交界面出现紫红色环，表明可能含有糖、多糖或苷类
2）斐林反应：取 1ml 供试液于试管中，加入新配制的 4～5 滴斐林试剂，在沸水浴中加热数分钟，如产生砖红色氧化亚铜沉淀，表明可能含有还原糖
将上述溶液中沉淀滤过除去，滤液加1ml 10％盐酸溶液，置沸水浴中加热水解数分钟，放冷后，滴加10％氢氧化钠
